Салат с печенью трески 3 рецепта

Кто любит печень трески рецепты салатов будут очень кстати. В этом выпуске представлен не один вариант очень вкусной слоеной закуски с пошаговыми фото от наших авторов.

1. Салат с печенью трески, яйцом и рисом
   1. как приготовить салат с печенью трески, яйцом и рисом
   2. Салат из печени трески с яйцом

   Мне очень нравится готовить разнообразные сытные и вкусные салаты, которые не затеряются на праздничном столе во время приема гостей, а также подойдут в качестве плотного ужина. Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом одного из них. Сервировать такой салат можно в зависимости от назначения. Если планируется съесть его в кругу родных т близких, то выкладывайте его в большой салатник. А если вы готовите его для банкета или фуршета – то он будет очень красиво и аппетитно смотреться разложенным по бокалам или стаканам.

   Салат с печенью трески, яйцом и рисом

   как приготовить салат с печенью трески, яйцом и рисом
   • рис – 150 г,
   • печень трески – 2 банки,
   • яйца перепелиные – 10 шт.,
   • помидоры черри – 10 шт.,
   • руккола – 1 пучок,
   • майонез – 2 ст.л.,
   • соль – по вкусу.

   Рис для салатов предпочитаю готовить на пару, используя для этого мультиварку. Несколько раз промываем крупу, чтобы смыть ненужный крахмал, заливаем рис холодной водой и оставляем минимум на 2 часа. В чашу мультиварки наливаем 2 литра воды, устанавливаем таймер на 40 минут, и ждем, пока вода закипит. Корзинку-пароварку прокладываем марлей (или нетканым материалом), рис смешиваем с солью и выкладываем ровным слоем на марлю. Готовим до окончания программы, рис остужаем. А можно рис просто отварить в подсоленной кипящей воде 20-25 минут, согласно инструкции на упаковке.

   Перепелиные яйца выкладываем в воду, доводим до кипения и варим 5-6 минут. Затем остужаем, очищаем и измельчаем, нарезав четвертинками. Если вы используете куриные яйца, то готовим их 10 минут и нарезаем мелкими кубиками. При замене помните, что в одном курином яйце содержится примерно 3-4 перепелиных.

   Черри (или вместо них можно использовать обычные помидоры, понадобится 2-3 штуки) нарезаем соответственно четвертинками или кубиками, также, как и яйца.

   Рукколу измельчаем. Вместо нее по желанию можно взять шпинат или любой салат (листовой или кочанный).

   Печень трески вынимаем из банки, слегка обсушиваем, чтобы ушел лишний жир и влага, нарезаем небольшими кубиками. Для этого рецепта консервы можно взять в собственном соку или в масле, кому какие больше нравятся.

   Все подготовленные ингредиенты (рис, черри, рукколу, яйца и печень трески) смешиваем в глубокой миске.

   Для заправки я выбрала майонез. Но можно вместо него взять готовые сырный соус или 1000 островов. Если вы не любите использовать заправки на основе майонеза, добавьте в салат масло из-под печени трески или любое растительное.

   После того, как салат заправлен, обязательно попробуйте его. Может быть нужно будет досолить.

   Автор рецепта и фото Марина Мажаева.

   Салат из печени трески с яйцом

   Этот слоеный салат чем-то напоминает классический рецепт Мимозы с рыбными консервами, только вкус его гораздо нежнее. Каждый ингредиент мы будем выкладывать один на один, кроме печенки. Перемешаем печень трески с яйцом.

   Кстати, этот вариант для разнообразия можно сделать с куриной печенкой, покрошив ее через крупную терку, но это уже другая история.

   Для праздничного оформления украсим вкусный салат цветком из чипсов, а в центре поместим ложечку красной икры.

   Время приготовления – 1 час 40 минут, количество порций – 6.

   • Яйца -3 штуки;
   • Консервированная печень трески -200 грамм;
   • Морковка сладкая - 100 грамм;
   • Картошка - 2 штуки;
   • Майонез 60% жирности – по вкусу;
   • Лук зеленый - 3 стебля;
   • Чипсы картофельные - 6 штук;
   • Икра красная (или имитация) - 1 столовая ложка.

   Для начала нам нужно отварить некоторые ингредиенты, а именно - картошку, яйца и морковку. Продукты хорошо промываем под водой, складываем в сотейник и заливаем водой, добавляем пол чайной ложки соли. Когда вода закипит, огонь убавляем и на часах засекаем нужное время для варки куриных яиц вкрутую. Через некоторое время вынимаем яйца в миску, заливаем их ледяной водой, а потом просто чистим, когда они остынут.

   Прошло еще 15 минут, после того как мы достали яйца и теперь пришла очередь картошки и морковки, вилкой выкладываем их на доску и ждем когда остынут, а потом чистим ножом.

   Печень трески продукт очень нежный, ее сложно и порезать и на тёрке потереть. Обязательно проверьте срок годности этой консервы. Слейте из баночки лишнее масло.

   Картошку с морковкой и яйцами трем на крупной тёрке и раскладываем по мискам. Отрежьте сразу 6 тонких слайсов морковки для украшения.

   Выкладываем картошку на плоское блюдо. Смазываем сверху майонезом.

   Добавляем к потёртым яйцами всю баночку печени трески и вилкой перемешиваем, солим по вкусу. Выкладываем яйца с тресковой печенью на слой картошки.

   Делаем тонкую сетку из майонеза и посыпаем отварной морковкой. Снова легкий слой майонеза.

   Мелко нарезаем зеленый лук, равномерно посыпаем им салат. Из чипсов, любых, на ваш выбор, делаем по центру салата цветок и в серединку кладем соленую красную икру. Вокруг цветка еще выкладываем тонкие слайсы отварной моркови. Очень вкусный салат из печени трески должен 30 минут настояться в холодильнике.

   Как приготовить салат с консервированной печенью трески рассказала Алена Бондаренко, рецепт с фото автора. ----------------------------------------------------------------

   Этой слоеной закуске нежный вкус придают яйца и печень трески. Морковь же в салат кладется свежей, а не отварной. Вместе с лучком они придают салату сочность. Рецепт очень простой, подойдет для повседневного будничного меню. Однако и на праздничном столе найдет своих поклонников и займет почетное место.

   Слоеный салат с печенью трески

   Ингредиенты:

   • Печень трески - 1 банка,
   • Яйца - 3 штуки,
   • Лук репчатый - 1 маленькая головка (можно использовать зеленые перья),
   • Сыр - 150 грамм,
   • Морковь - 1 большая,
   • Майонез,
   • Зелень укропа для украшения.

   Процесс приготовления:

   Первым делом мы ставим варить яйца, берем три штуки. Сначала я думала, что два будет достаточно, но украшая блюдо сверху, мне не хватило как раз одного яйца. Так что три - в самый раз.

   Морковь в этом салате мы используем свежую, не отварную. Он получается сочным, да и витаминов мы получим больше. Ее мы чистим, ополаскиваем и трем на средней терке на плоское блюдо, в котором наш салат будет подаваться. Далее смазываем майонезом или делаем сеточку с него, кому как нравится.

   Яйца остыли, чистим и трем на средней терке два яйца. Посыпаем на морковь, и тоже можно смазать майонезом.

   Открываем баночку консервированной печени трески. Лишнюю жидкость нужно слить и размять ее вилкой в отдельной чаше. Так ее удобнее выкладывать на тарелку. Далее раскладываем на вареные яйца слой из печени трески.

   Чистим репчатый лук, мелко режем и выкладываем на печень. Можно заменить репчатый лук его зеленью.

   Предпоследним слоем идет сыр. Сыр лучше использовать твердых сортов, так легче он трется на терке. Трем на средней терке и посыпаем сверху всех слоев.

   Смазываем его майонезом.

   А теперь я решила салат немного украсить. Иногда хочется праздника даже на простой ужин. Потерла по отдельности белок и желток на терке. И посыпала по краям блюда белок, а желтую часть яйца - в середину. Зелень укропа режем мелко и посыпаем его ободком. Получился вот такой яркий и вкусный салат к ужину.

   Вы можете оформить этот салат с печенью трески в виде подсолнуха, тоже будет очень ярко!

   Теперь нужно чтоб он постоял и пропитался хотя бы чуть - чуть. Если нет времени, можно подавать сразу. Свежий и необычный вкус покорит вас!

   📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎