20 кафе, баров и ресторанов этой весны

В Казани продолжают открываться новые заведения, и происходит это довольно часто. Среди новинок этой весны — бургерная с супер демократичными ценами и огромными порциями Street Food, новое ретро-кафе по фильмам Гайдая «Коржик», ресторан с моно-кухней «Дичь бар» и другие не менее интересные места.

Адрес: ул. Университетская, 3ул. Сибирский тракт, 19

Режим работы:Ежедневно 10:00-23:00

В Казани стрит-фуд представлен в основном лотками с кукурузой в местах наибольшей туристической проходимости, окошками под вывеской «Шаурма» в спальных районах и вездесущими пиццами. У заведения Street Food три основателя — его открыли Дмитрий Старцев, Фаниль Хусаенов и Марат Рафиков, и первое кафе этой сети появилось весной — 13 марта. Дмитрий, в свое время, после длительной поездки в Америку, вдохновился местной уличной едой и решился на создание подобного кафе в нашем городе. Акцент в меню сделан в основном на популярный американский стрит-фуд по демократичным ценам — бургеры, картошку фри и клон-доги (сосиска на палочке, запеченная в тесте — прим. Enter).

Что заказывать:Бургер с курицей — 75 ₽ Бургер с говядиной — 90 ₽Двойной бургер с курицей — 110 ₽Чизбургер с говядиной — 90 ₽Клон-дог — 25 ₽

Адрес: ул. Большая Красная, 55В

Режим работы:Понедельник — Четверг 8:00-20:0Пятница 8:00-02:00Суббота 10:00-02:00Воскресенье — выходной

В рестобаре Pel’mania, который открылся этой весной, готовят блюда разных стран: украинские вареники, русские пельмени, грузинские хинкали, узбекские манты. Сейчас в меню семь позиций с различными начинками из мяса курицы, индейки и говядины. Есть детские цветные пельмени, классические, студенческие и «тёщины». Что касается вареников, то здесь их шесть видов: с вишней, творогом, картофелем, клубникой и картофелем с грибами (от 20 ₽/шт.). Меню собираются расширять, так как почти в каждой национальной кухне есть своя вариация мяса в тесте — это касается китайских димсамов, бурятского блюда — позы, уральских посикунчиков и других блюд.

Что заказывать:Пельмени «Классические» с говядиной — 150 ₽ Пельмени «Студенческие» — 140 ₽Пельмени «Детские цветные» с индейкой — 190 ₽Вареники с вишней, творогом, клубникой — 25 ₽ /шт.Вареники с картофелем и грибами — 20 ₽ /шт.Хинкали — 80 ₽ /шт.Манты — 60 ₽ /шт.

Адрес: ул. Баумана, 58А

Режим работы:Ежедневно 10:00-22:00

Совсем недавно стрит-кафе «Коржик» открыло свои двери для посетителей. Оно принадлежит ресторанному холдингу FeedFoodFamily, в который входят такие заведения как «Рокнроллы» и Top Hop в Набережных Челнах. В этом кафе нет меню, а все блюда, которые есть в наличии, выставлены на линии раздачи, там же можно посмотреть и цены. В «Коржике» несколько видов салатов, супов, горячего и большое количество разнообразных десертов (их, кстати, можно получить бесплатно либо при предъявлении студенческого билета или за селфи, сделанное в кафе). Стоит сразу отметить, что кафе «Коржик» придерживается концепции домашней кухни и демократичных цен, поэтому не стоит ждать от заведения гастрономических изысков.

Что заказывать:Винегрет — 45 ₽ Крем-суп грибной — 95 ₽Стейк из семги — 250 ₽

Адрес: ул. Университетская, 22

Режим работы:Ежедневно 08:00-20:00

Кафе-магазин готовой еды «Рита в ритме» открылся в середине апреля на Университетской, рядом с культурно-спортивным комплексом «Уникс». Концепция этого заведения выполнена в европейском стиле food to go — еда на вынос или для перекуса, которую удобно взять с собой. В меню все довольно просто и понятно: есть супы, горячие блюда, салаты, сэндвичи, роллы, десерты и выпечка — и, что немаловажно, каждый день привозят новую, свежую продукцию. Стоит отметить, что у всех позиций представлен довольно широкий ассортимент: четыре вида супов, десять видов горячих блюд, шесть различных салатов и неисчисляемое количество десертов и снеков. Все блюда тестировали сами основатели заведения. Несмотря на формат и довольно демократичные цены, уровень обслуживания и качество продуктов довольно высокие.

Что покупать:Индейка с овощами — 135 ₽ Солянка — 80 ₽Соте из курицы с рисом — 135 ₽Греческий салат — 110 ₽Лимонад — 60 ₽Смузи — 80 ₽

Адрес: ул. Айвазовского, 19

Режим работы:Ежедневно 11:00-00:00

В начале апреля на улице Айвазовского открылся новый ресторан под названием «Дичь бар». Здесь готовят различные блюда из мяса птицы и подают хорошее вино на любой вкус и кошелек. Дизайн помещения «Дичь бара» разработала казанская студия Entwine. Создатели заведения хотели сделать простое, доступное и демократичное место. В связи с этим интерьер ресторана получился достаточно сдержанным, в нем нет ярких акцентов и кричащих решений. Меню ресторана «Дичь бар» умещается на одном листе формата А4 и специализируется в основном на мясе птицы, а именно — курицы, утки, цесарки и перепела. Как и в дизайне, здесь все очень просто и сдержанно, но есть и свои особенности. В меню есть салаты, основные блюда, супы, закуски и десерты.

Что заказывать:Суп «Дичь» — 330 ₽ Куриный шар — 450 ₽Запеченная брускетта — 220 ₽Салат с цитрусами и куриной грудкой — 350 ₽Йогуртовый десерт с фисташками и медом — 250 ₽

Адрес: ул. Пушкина, 17

Режим работы:Понедельник — Четверг: 11:00-00:00Пятница — Воскресенье: 11:00-02:00

«Стейкoff» специализируется в основном на стейках, однако, повышенный спрос на бургеры вынудил владельцев добавить эту позицию в меню. Цены в заведении крайне демократичные, несмотря на то, что в состав блюд входит мраморное мясо. Стейки и бургеры подают на деревянных дощечках с лавашом, маринованным луком, зеленью и соусом на выбор. Мясо готовится без добавления жира, разве что гриль смазывается маслом, но именно благодаря этому блюда получаются сочнее. Стейки и котлеты при приготовлении посыпают только солью, перцем и некоторыми подходящими приправами, например, розмарином и тимьяном.

Что заказывать:Купаты из говядины — 200 ₽Бургер-стейк с курицей/говядиной — 190/210 ₽Бургер «Стейкoff» — 220 ₽Чизбургер — 170 ₽

Адрес: ул. Волкова, 59

Режим работы:Понедельник — Четверг 09:00-23:00Пятница 09:00-00:00Суббота 10:00-00:00Воскресенье 10:00-23:00

Virid Yard — это заведение, в котором сочетаются европейский сервис, французская и итальянская кухни, а также роскошный дизайн в стиле Америки 1960-х-1970-х годов. В основном меню сделали акцент на морепродукты: здесь можно найти блюда с дальневосточными гребешками, щупальцами осьминога, вонголе (морские моллюски, — прим. Enter), тигровыми креветками, лососем и рыбой сибас. Что касается обедов, они здесь тоже предполагаются, но в формате «блюдо дня от шефа» — это позиции из основного меню, но по фиксированной цене (как правило, дешевле) и с быстрой подачей.

Что заказывать:Морской гребешок с рисом венеро и кокосовой эспумой — 990 ₽ / 260 гКаннелоне с соусом болоньезе и нотами корицы — 390 ₽ /200 гКоролевские креветки-гриль с апельсиновым перцем — 890 ₽ /160 гУтиная ножка конфи с томлеными овощами — 490 ₽ / 150/100 г

Адрес: ул. Кул Гали, 27

Режим работы:Понедельник — Воскресенье 08:00-21:00

Главное в продуктах этой лавки — отсутствие красителей и химикатов, именно поэтому на витринах много таких товаров как мясо, крупы и овощи прямиком с фермерских угодий. В ассортименте представлены практически все виды мяса, начиная от курицы и заканчивая перепелками и индейкой. Например, килограмм утки стоит 430 рублей, гуляш из говядины — 490 рублей, а свиная шея — 480 рублей. Помимо мяса, можно приобрести молочные изделия, среди которых козье молоко за 140 рублей, сыры, яйца и йогурты. На прилавках лежат овощи и фрукты, макароны со шпинатом или чернилами каракатицы за 170 рублей, множество сортов меда, специи и, конечно же, полуфабрикаты. Кроме этого, в магазине готовят выпечку — самая популярная позиция — «Наполеон», который обойдется в 54 рубля за кусок.

Что покупать:Перепелка — 250 ₽/1 шт.Филе индейки — 480 ₽/1 кгПельмени — от 200 ₽Паста с чернилами каракатицы — 170 ₽Фермерские колбаски — 86 ₽/100 гр

Адрес: Станция метро «Проспект Победы» со стороны сквера Славы

Режим работы:Ежедневно 08:00-20:30

В начале марта у станции метро «Проспект Победы» открылось первое заведение сети хот-дог кафе Top Dog — закусочной, в которой можно быстро перекусить по дороге на работу или учебу. В меню подают два вида хот-догов: «Французский» и «Датский», отличаются они только тем, что булочка первого сделана в виде трубочки, благодаря чему его удобно есть на ходу, держа в одной руке, например, кофе. Оба хот-дога подаются в одноразовой упаковке: фирменном конверте или бумажном лотке. Внимания также заслуживает и качество продуктов, из которых они готовятся. Из напитков в кафе есть итальянский кофе, чай и домашние компоты.

Что заказывать:Хот-дог «Датский» — 109 ₽Хот-дог «Датский» с венской сосиской mini — 79 ₽Хот-дог «Французский» — 109 ₽Любой хот-дог + кофе — 159 ₽Компот — 69 ₽/500 мл.

Адрес: ул. Профсоюзная, 10

Режим работы:Ежедневно с 16:00 до последнего гостя

В этом заведении 18 сортов пива в разливной версии от различных импортных пивоварен и порядка 130 сортов — в бутылках. Дмитрий Фомин отлично понимает, какие стили должны быть на кранах — IPA, DIPA, Imperial Stout и другие. Поэтому в разные сезоны здесь всегда можно найти что-то уникальное (например, перечное пиво от Plan B). В мае в баре появились сырные сеты — мягкий французский сыр с белой плесенью, пещерный сыр с голубой плесенью и Taleggio — сыр итальянского происхождения с бело-оранжевой корочкой и сливочным вкусом, а также немецкий и испанские сыры.

Что заказывать: Plan B «Longhorn» — 130 / 200 ₽ за 0,2 / 0,4 лЯблочный Спас «St. Anton» — 100 / 170 ₽ за 0,2 / 0,4 лSchneider «Sh. Weisse Tap 5» — от 170 / 250 ₽ за 0,2 / 0,4 лAF Brewery «Star 14» — 150 / 230 ₽ за 0,2 / 0,4 л

Адрес: ул. Красной Позиции, 10

Режим работы:Вторник — Воскресенье 12:00-23:00Понедельник — выходной

Бургерная KGB открылась этой весной. Здесь делают акцент на домашний хлеб для булочек, а также качественные ингредиенты: в бургерах используется исключительно телятина, за счет чего начинка получается мягкой и сочной. Что касается соусов, то здесь их тоже делают сами — домашний соус BBQ с овощами и карамелизованный лук придает пикантность всем бургерам. Советуем попробовать бургер с марлином (рыба-меч, — прим. Enter), спайси манго соусом, вялеными томатами, двойной фирменный бургер с жареным яйцом или новый черный хот-дог с соусом болоньезе.

Что заказывать: Бургер с марлином — 550 ₽Фирменный двойной бургер с жареным яйцом — 480 ₽Черный хот-дог — 250 ₽

Адрес: ул. Профсоюзная, 23/12

Режим работы:Воскресенье — Четверг 11:00-00:00Пятница — Суббота 11:00-04:00

17 марта в Казани открылось первое заведение сети бургерных «The Тёлки». Оно было создано совместно с ресторатором и писателем Сергеем Минаевым, автором книг-бестселлеров «Тhe Тёлки» и «Духлесс». Заведение расположилось в здании бывшего ресторана «Перцоv» и бара «730». Основными позициями в меню стали бургеры из говядины, курицы и рыбы. «The Тёлки» — заведение, ориентированное на бургеры. В гастрономическое путешествие с супами, салатами и хот-догами посетителей отправляют в красных резиновых перчатках, которые упрощают процесс потребления еды. Все блюда подают на больших подносах, застеленных бумагой. Советуем вам попробовать фирменный бургер «The Тёлки» с жюльеном и грудинкой из конины или самый большой «Великий бургер», который весит почти полкилограмма.

Что заказывать:Бургер «Цыпочка Рита» — 195 ₽Бургер «The Тёлки» — 350 ₽Бургер «Сама виновата» — 195 ₽Куриные крылышки в медовом соусе — 250 ₽Хот-дог с уткой — 300 ₽

Адрес: ул. Ямашева, 50А

Режим работы:Ежедневно 12:00-00:00

«Крамбам» — камерное кафе, которое вмещает около 30 человек. Заведение находится в отдельном помещении на перекрестке Мусина и Ямашева. В меню кафе «Крамбам» хороший выбор блюд: есть четыре вида супов, горячие блюда, такие как «Бефстроганов» из телятины в сливочно-грибном соусе с пюре, а также пицца и паста. В скором времени ожидается обновление меню и карты бара.

Что заказывать:Пицца «Четыре сыра» — 437 ₽Паста «Карбонара» — 317 ₽Бефстроганов — 394 ₽Пицца «Пепперони» — 397 ₽