С асфальта - в тарелку: как пищевую соль подменяют технической

Вновь участились случаи, когда производители соли под видом пищевого продукта продают технический, обычно использующийся в качестве реагента на дорогах. Об этом заявили в Руспродсоюзе. История началась еще в январе этого года, когда пришлось прекратить соляные поставки украинского производителя "Артемсоли" - именно в продукции этой компании и обнаружили подмену. Почему фальсификат вновь появился на российском рынке, выясняла корреспондент "Вестей ФМ" Татьяна Григорьянц.

Отгрузки отечественных производителей соли за февраль этого года выросли почти в два раза. Ограничения солевых поставок из Украины (которые, к слову, покрывали около 20% российского рынка) - сыграли на руку нашему производителю. На руки и кошельки покупателей, впрочем, тоже: стоимость килограмма пищевой соли с завода сегодня около 3,5 рублей, на йодированную - и того меньше. Потребители счастливы. Производители тем паче. А вот Руспродсоюз расстроен: риск купить вместо пищевой соли ту, что посыпают на тротуары во время гололеда, сильно не снизился. Роспотребнадзор сейчас проверяет, насколько опасения Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров оправданы. Техническая соль - хлорид натрия. В принципе, то же самое, что и пищевая соль, говорит врач-диетолог Марият Мухина.

"На самом деле, техническая соль - это действительно хлористый натрий, но называется он технической солью именно потому, что в составе допустимо содержание посторонних примесей до 0,1%. Фактически это та же самая пищевая соль, к которой мы привыкли, натрий-хлор, но более грубого помола и менее очищенная".

И, что важно, более дешевая. Может, как и пищевая, добываться из карьеров, озер. Но в чем тогда, спрашивается, соль проблемы? А в том, собственно, что насыщена такая плохо очищенная соль микродозами тяжелых металлов, которые наносят макровред здоровью человека, замечает Марият Мухина.

"Микродозы именно солей тяжелых металлов достаточно токсичны, и они очень нефротоксичны. То есть, наши почки реагируют. И сейчас даже приходят пациенты, некоторые и говорят, что действительно как-то стали больше отекать: соль задерживается".

Не даром ее определили для использования в химчистках, на котельных, для животноводства, а не в пищу людям. Однако печально, что по внешнему признаку отличить техническую и пищевую соль часто почти невозможно, говорит специалист. Ни по цвету, ни по консистенции они не отличаются. Зато по цене - в разы, чем и пользуются недобросовестные поставщики. А если есть и внешние различия, их присыпают травами.

"Сейчас производители в соль добавляют и разные смеси трав. Раньше это делали в основном французы, теперь наши производители тоже начинают расширять ассортимент. Конечно же, в связи с этим очень легко ошибиться, практически невозможно отличить вот эту вот соль от натуральной пищевой качественной соли".

Однако кое-что выдать некачественную соль все же может, комментируя ситуацию говорит пресс-секретарь Руспродсоюза Валерия Василевская. И отличие это - на упаковке.

"Если на упаковке мы видим, что соль произведена в Москве, Ростове, Петербурге, Брянске - то есть, в каком-то городе или регионе, где она в принципе не добывается, - скорее всего эта соль была перефасована из импортной, что самое опасное - из импортной привозной. В том числе и с Украины - оттуда ограничены поставки лишь пищевой соли, технической - нет".

Основными и крупнейшими поставщиками на нашем рынке являются месторождения в Оренбургской, Астраханской и Иркутской областях. Все остальное - перефасовка. Эксперты говорят, что эти предприятия чаще нарушают санитарные требования, чем реальные производители. Они дают один совет: если соль уже куплена, и есть сомнения в ее качестве, нужно растворить четыре столовые ложки соли в стакане воды. Если продукт некачественный, в воде останется осадок.

Популярное

"Западные наёмники привыкли к войне, при которой с воздуха ничего не ждёшь"

СЕРГЕЙ МИХЕЕВ: "Западные наёмники чаще всего привыкли воевать в условиях партизанской войны, где не наносятся удары с воздуха. Они привыкли к войне, при которой с воздуха ничего не ждёшь. А если тебя с воздуха накрывают, это – совсем другая война".

"Война может закончиться сегодня, если Зеленский откажется от президентства"

ВИКТОР БАРАНЕЦ: "Война может закончиться сегодня, если Зеленский откажется от президентства, если прикажет армии остановить огонь, если народ Украины изберёт новую власть – позвольте, я помечтаю, наша операция может прекратиться и сегодня. Что касается переговоров, то здесь нужно сделать один стратегический вывод: переговоры никак не влияют на наш военный сценарий, и так же наш военный сценарий никак не влияет на переговоры".

"Если Польша вмешается в конфликт на Украине, ей понадобится много гробов"

ЯКОВ КЕДМИ: "Если поляки попытаются ввести свои войска на территорию Украины в процессе спецоперации России, то как там в песне Высоцкого, "готовьте доски на гробы"? Все леса в Польше надо будет вырубить на гробы для Войска польского".