Хреновуха. Три рецепта: классическая, с острым перцем и быстрая за 15 минут

Всем привет! Поделюсь с вами рецептами одного из любимых моих напитков - Хреновуха. Как по мне идеальная выпивка под мясную пищу, борщец, холодец. и вообще для сугрева самое то!

Город Ставрополье
Увлекаюсь: Пивовар
Ваш опыт: Продвинутый

Сразу думал кто-то поприкалывался с "хреновухой" ))))0 Но прочитав и посмотрев, появилось желание попробовать. Автору респект. отличные рецепты, смотреть и читать загляденье!

Город Это Питер, детка! ;)
Увлекаюсь: Пивовар-Винодел-Самогонщик
Ваш опыт: Опытный

Мы вчера два из трех рецептов уже поставили. На своем ректификате )))

Дмитрию огромное спасибо за такую большую, интересуют и качественную работу. Смотреть и читать одно удовольствие.

"ТЕРПЕНИЕ - СОВЕСТЬ ПИВОВАРА"

Пользователи
Cообщений: 23

Город Кировоград

Буду ждать ваших дегустационных отзывов.

МОДЕРАТОР
Cообщений: 293

Город Saint-P
Увлекаюсь: Пивовар-Винодел-Самогонщик
Ваш опыт: Начинающий

А вот и фото нашей хреновушки, сделали как в ролике 2-х типов, обычную и пряную!

Прикрепленные изображения

In craft we trust! Вари добро =)

Пользователи
Cообщений: 23

Город Кировоград

Экспериментальным путем придумал домашний вариант коктейля "Кровавой Мэри" с хреновухой, очень интересно и вкусно получилось Итак рецепт

коктейль Кровавая Мэри с хреновухой, от алкофана

Видео рецепт

МОДЕРАТОР
Cообщений: 293

Город Saint-P
Увлекаюсь: Пивовар-Винодел-Самогонщик
Ваш опыт: Начинающий

Отличный рецепт, как хреновушка дойдёт сразу же опробуем!

А хреновуху брали обычную или пряную?)

In craft we trust! Вари добро =)

Пользователи
Cообщений: 23

Город Кировоград

Любая подходит, я брал с острым перцем. Сначала попробуйте без пряностей

МОДЕРАТОР
Cообщений: 293

Город Saint-P
Увлекаюсь: Пивовар-Винодел-Самогонщик
Ваш опыт: Начинающий

In craft we trust! Вари добро =)

Пользователи
Cообщений: 15

Город Пермь
Увлекаюсь: Пивовар
Ваш опыт: Начинающий

Прикольно, надо попробовать эти рецепты. Я в том году делал, но просто, настаивал хрен с медом 5 дней на водке, потом процеживал, нравилось всем без исключения.

АДМИН
Cообщений: 3 463

Город Москва
Увлекаюсь: Пивовар
Ваш опыт: Продвинутый

Приготовил обычную и пряную хреновухи и горчичку по рецепту. ОФИГИТЕЛЬНО! Все родственники и друзья, приглашенные на пробу, по достоинству оценили продукт! Спасибо большое за отличные рецепты! Беру на вооружение!

Кстати, вопрос, как всё же верно разбавлять спирт? Воду в спирт или спирт в воду? На данный момент делал на водке, но скоро привезут самодельного спирту. поставлю очередную порцию на нем.

Пивоварня: 3 котла, собственный проект. Coopers + BeerZavodik 2014 ---------------------------- Самурай без меча, подобен самураю с мечом, но только без меча. © Народная японская мудрость

Пользователи
Cообщений: 23

Город Кировоград

Привет! Рад, что понравилось! Если насчет спирта, люди одни говорят что не имеет значения. Но! Я всегда спирт в воду, если для водки то потом углюю, и смягчаю немного фруктозой

АДМИН
Cообщений: 3 463

Город Москва
Увлекаюсь: Пивовар
Ваш опыт: Продвинутый

Углю сколько и на сколько? Толченого или в таблетках? Сколько фруктозы?

Пользователи
Cообщений: 23

Город Кировоград

Углю сколько и на сколько? Толченого или в таблетках? Сколько фруктозы?

Фруктоза примерно чайная ложка на литр Пропускаю через угольный фильтр бытовой для воды 3-4 раза, использую старые уже.

АДМИН
Cообщений: 3 463

Город Москва
Увлекаюсь: Пивовар
Ваш опыт: Продвинутый

Поговорил с выпускниками химфака МГУ.

Никакой разницы нет, наливать-ли воду в спирт или наоборот. Самое главное, не пить разбавленный спирт в течении часа после разведения, т.к. можно сжечь желудок термической реакцией.

Активированный уголь активно поглощает сивушные масла. Современный промышленный ректификационный спирт достаточно чист и не требует фильтрации через уголь.

Т.к. уголь не адсорбирует метанол, осторожно с неизвестным спиртом! Определить наличие метанола в составе в домашних условиях невозможно. Употребление метанола приводит к слепоте.

Пользователи
Cообщений: 23

Город Кировоград

Поговорил с выпускниками химфака МГУ.

Спасибо за науку!

Пользователи
Cообщений: 19

Город Самара
Увлекаюсь: Пивовар
Ваш опыт: Начинающий

alkofan1984

Спасибо Вам большое за рецепты. Нашел их на ютубе полгода назад. Видеоролики сделаны профессионально, все просто и понятно для обычных людей. Делал по ним хреновуху, медовую с перцем, настойку на черносливе и амаретто. Все очень понравилось! Увидел на этом форуме вашу ветку и решил оставить отзыв. Еще раз спасибо!

Aol_WB это нравится

АДМИН
Cообщений: 3 463

Город Москва
Увлекаюсь: Пивовар
Ваш опыт: Продвинутый

Подержу. Отличные рецепты. И еще горчицу взял на вооружение - великолепна!

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎