Диета при гастродуодените с повышенной кислотностью

Диета при гастродуодените с повышенной кислотностью

Гастродуоденит можно смело называть болезнью, присущей современному течению жизни. Постоянные стрессы, неправильное питание, вредные продукты вызывают проблемы с желудочно-кишечным трактом, разрушают слизистую желудка и приводят к опасным заболеваниям. Если речь идет о патологиях желудка и 12 перстной кишки, к лечению медикаментами обычно добавляется диета. И соблюдать ее необходимо, дабы не вызвать еще более тяжкие последствия.

Гастродуоденит поражает слизистые слои желудка, 12 перстной кишки. При назначении лечения учитывается и необходимость правильного питания при гастродуодените. Данному заболеванию диета необходима. Следует учитывать, что при проблемах пищеварительной системы страдают практически все органы, задействованные в ней. Воспалительные процессы, начавшись в одной зоне, быстро перекидываются на соседние органы.

В результате возникновения воспалений, способных переходить в эрозии и язвы, наблюдается:

• снижение аппетита;
• болезненные ощущения в животе;
• тошнота;
• рвота.

Во избежание подобных неприятностей и следует назначать специальную диету.

Диета при гастродуодените предполагает ряд правил, которые необходимо соблюдать.

Питание проводится по специальной схеме:

• Пища подается малыми порциями, но при этом достаточно часто. Такой прием пищи снижает кислотность.
• Еду требуется тщательно пережевывать для облегчения работы пищеварительного тракта.
• Продукты должны быть по своему составу химически щадящие. Жиры в диете недопустимы, поскольку идет быстрое разложение соляной кислоты.

При гастродуодените диета должна включать следующие продукты:

• вареные всмятку яйца;
• каши (следует учитывать, что подходят не все злаки);
• соки, как фруктовые, так и овощные;
• молочные продукты.

Диета при гастродуодените с повышенной кислотностью должна включать отварное или пароварочное мясо, таким же образом приготовленную рыбу, фрукты (предпочтительней ягоды), вторичные бульоны из нежирного мяса.

В зависимости от периода, в котором находится заболевание, диета должна различаться. Диета при гастродуодените в стадии обострения должна быть весьма строгой, если же говорить о ремиссии, то в это время допустимо побаловать свой организм малой толикой экзотических продуктов. Однако в любом случае в рационе сводят к минимуму употребление кофе, чая, кислых, соленых и жареных продуктов.

Диета при обострении гастродуоденита предполагает полное исключение из рациона продуктов, стимулирующих производство желудочного сока. В данном случае речь идет о копченостях, консервированных и кислых продуктах, жареных блюдах. Продукты перед употреблением отваривают или готовят на пару. Конечная консистенция блюд – жидкая или кашицеобразная.

После того, как желудочные боли утихнут, блюда из фазы «жидкая пища» можно переводить в фазу близкой к обычной пище. Подойдет нежирное вареное мясо, подаваемое в форме фрикаделек. Прочие блюда желают полужидкими, постепенно заменяя их обычными. Разрешается ввести в меню маленькую отварную рыбу или небольшую порцию белого мяса. При этом пищу необходимо измельчать или хорошо пережевывать.

Что можно есть при гастродуодените, какие продукты следует полностью исключить? При гастритах и всех их разновидностях практически всегда медики назначают специально разработанную диету. Диета при гастродуодените «стол 5» полностью регламентирует разрешенные и запрещенные продукты.

Меню при гастродуодените должно исключать рассыпчатые каши. А вот «размазня» очень хорошо вписывается в диету. Подойдут овсянка, рис и манная крупа. Введение в рацион овощей необходимо практически при любых заболеваниях, поскольку это хороший источник витаминов. К тому же они позволяют разнообразить меню. Однако если кислотность высокая, недопустимо есть редьку и редис, соленья и неочищенные огурцы. Чеснок, несмотря на всю его полезность, есть строго воспрещено, учитывая его убийственной действие на слизистую в период обострений.

Когда человек болеет, ему все время хочется сладенького, вкусненького и зачастую весьма запретного, особенно если речь идет о диете. Посмотрим, как выйти из сложного положения при гастродуодените. Для начала уберем из списка вкусностей категорически запрещенные продукты.

К ним относится:

Даже если шоколад на 100% натуральный, входящие в него растительные жиры действуют на слизистую оболочку раздражающе. Если же говорить о шоколаде обычном, то в него добавляют ароматизаторы и кучу прочих вредных веществ.

Вместо таких вкусных, но таких вредных продуктов можно употреблять в пищу фрукты и ягоды, исключая цитрусовые. Не подойдут и ягоды с твердыми семечками.

Огорчим любителей орехов и семечек – диета при гастродуодените и меню не предусматривает данные продукты. Орехи раздражают слизистые слои, особенно при воспалительных процессах. К тому же они вызывают изжогу и периодически боли. Что до остальных запрещенных продуктов при любой кислотности патологии, можно составить целый список, в который входят:

• сдоба, свежий хлеб;
• острая, жирная, соленая пища;
• жирное мясо и рыба;
• кислые овощи и фрукты, цитрусовые;
• газировка;
• алкоголь.

В любом случае, прежде чем назначать диету самому себе, необходима больничная выписка и рекомендации лечащего специалиста. Следует помнить, что во многих случаях диеты могут подбираться индивидуально, с учетом принимаемых препаратов.

Составить список разрешенных и запрещенных продуктов легко, а вот как грамотно скомпоновать их в меню, которое будет учитывать все возможности? Давайте представим примерное меню при гастродуодените на неделю.

Первый завтрак включает пару мясных паровых биточков, пюре, несладкий или с малым количеством сахара чай. Второй завтрак – один кисель. Обед должен содержать большее количество продуктов: рисовый суп, мясная запеканка, яблочный компот. На полдник можно подать сухарики с отваром шиповника. Ужин содержит творожное суфле, гречневую кашу с молоком и кисель.

За основу берем меню понедельника, на завтрак подаем манную кашу, в обед рисовый суп меняется на перловый, плюс мясные котлеты. Полдник не изменяем, ужин включает яйцо, сваренное всмятку, и рисовый пудинг (в порции 200 грамм).

Завтрак состоит из тех же блюд – каша и чай, плюс яйцо всмятку. Второй завтрак может включать печеное яблоко и стакан молока. Обед – овощной суп, маленькая порция яблочного желе. Полдник не меняем, ужин включает гречневый крупеник (в порции 200 грамм), стакан молока.

Завтрак – каша из риса, чай. На обед готовим рисовый суп, мясные котлетки, морковное пюре. На ужин подаем лапшевик, запеченный творожок, молоко.

На завтрак готовим заливной язык, морковное пюре. Обед включает молочный суп с овсянкой, рыбные битки (2 штуки), малая порция апельсинового желе. Ужин состоит из куриных котлеток, перловой каши, морковного пюре и киселя (ягодный, некислый). В субботу и воскресенье можно повторять меню из пяти рабочих дней.

Какой должна быть диета при гастродуодените с повышенной кислотностью

Ученые разделяют причины появления гастродуоденита – воспаления слизистых оболочек желудка. Со временем они переходят на двенадцатиперстную кишку – на экзогенные (вызванные воздействием внешних факторов) и эндогенные (спровоцированные внутренними причинами).

К экзогенным причинам относят:

• плохое пережевывание еды, нарушение жевательного аппарата;
• нарушение качества и режима питания;
• вредные привычки – курение, прием алкогольных напитков;
• прием некоторых медикаментозных препаратов (например, противовоспалительных);
• бактерия Helicobacter pylori;
• попадание в организм химических веществ (профессиональная необходимость, например, пестициды на с/х предприятиях);
• генетические факторы.

Почти все внешние причины можно предотвратить, чего не скажешь о внутренних – эндогенных, которыми являются:

• заболевания эндокринной системы;
• проблемы нарушения обмена веществ – подагра, ожирение;
• железодефицитная анемия;
• хронические инфекции других систем и органов (например, кариес на зубах, туберкулез легких);
• сердечная недостаточность;
• воспалительные заболевания органов брюшной полости.

Самые ранние проявления болезни вызывают неприятный симптом – ноющие боли в эпигастральной области.

К ним добавляется частая и сильная изжога (это провоцирует увеличенный уровень кислоты в желудке), тошнота и рвота, вздутие живота, запоры. Также больные жалуются на снижение или повышение аппетита, голодные и ночные боли в желудке.

После обращения в лечебное заведение врачом назначается диета при гастродуодените с повышенной кислотностью, в которую включены полезные продукты и исключены вредные. Если жирное, острое и сладкое нельзя, то что тогда нужно употреблять в пищу? В список полезных блюд входят каши из манной крупы, гречки, риса, овса. Также в диетический рацион должны входить фрукты сладких сортов (груши, авокадо, манго). Не менее важно употреблять в пищу молочные продукты – пастеризованное молоко, нежирные сливки, сыр твердых и мягких сортов, творог. Больным гастродуоденитом рекомендовано употреблять яйца, но только очень свежие – которые курица снесла не более 7 дней назад.

Читайте также: Как питаться при гастродуодените в стадии обострения

Мучные продукты, которые врачи рекомендуют есть больным: хлеб из муки высшего сорта, макароны из твердых сортов пшеницы. Особое место в дневном рационе занимают овощи. Баштанные культуры – кабачки, тыква, огурцы. Корнеплоды – картофель, морковь, свекла. Также полезно есть капусту, особенно цветную, помидоры (спелые, сладкие) и зелень укропа. Особую пользу для пищеварительной системы составляют орехи – грецкие и кедровые, а также семечки подсолнечника. Продукты пчеловодства способны не только наполнить организм энергией, но и «подлечить его». Многочисленные отзывы вылечившихся больных свидетельствуют о том, что мед не раздражает слизистые оболочки желудка и имеет в своем составе натуральные, легкоусвояемые сахара.

Главное при лечении заболеваний пищеварительной системы – строгий режим питания, по часам. Чтобы симптомы болезни все реже напоминали о себе, следует правильно распределить:

• первый завтрак – 6:00-7:00;
• второй завтрак – 9:30-10:30;
• обед – 12:15-13:30;
• полдник – 15:30-16:30;
• первый ужин – 18:30-19:15;
• второй ужин (легкий перекус перед ночным сном) – 21:30-22:15.

Первый прием пищи должен быть одновременно сытным и легким – яйцо (всмятку, омлет), каша на молоке или с маслом (овсянка, манная, рисовая), чай с добавлением молока. Для второго завтрака отлично подойдет фруктовое блюдо – кисель, печеное яблоко, пирожок с ягодами на бездрожжевом тесте. Обед – центральный прием пищи в диете, который должен состоять из трех блюд. Первое – суп на нежирном бульоне с овощами (суп-пюре, молочный суп). На второе – цельнозерновая каша, овощное пюре, мясо (приготовленное на пару и вареное). Своеобразный десерт – чай с молоком, компот из сухофруктов (кисель). Полдник может (и должен) состоять из несладкого печенья и отвара шиповника, который подавляет образование лишней кислоты в желудке. Для ужина идеально подойдет мясное или рыбное блюдо (нежирное, без специй) – мясной рулет, рыбные биточки (котлеты, суфле). Подавать их можно с кашей (рис, гречка) или картофельным пюре. Вечерний десерт – ягодный кисель. Последний прием пищи приходится на время перед самым началом сна и включает в себя только стакан теплого молока.

Чтобы ни одна болезнь не вцепилась своими когтями в здоровый человеческий организм, нужно убрать из своего рациона все вредные продукты. Если речь идет о гастродуодените, то единственный правильный выход – категорически запретить себе употреблять:

• жирные блюда и копчености, жирные сорта мяса – свинина, баранина, утка, гусь;
• кондитерские изделия;
• маринованные и консервированные продукты;
• алкогольные напитки, крепкий черный чай, кофе, крепко заваренный каркаде;
• острые соусы и приправы;
• молочные и кисломолочные продукты с высоким процентом жирности – сливки, твердый сыр, творог, сметану (допустимо употребление кефира, ряженки и простокваши);
• газированные напитки.

Читайте также: Как вылечить гастродуоденит таблетками

Также нельзя употреблять овощи и фрукты, которые повышают кислотность, – редис, помидоры, огурцы, брюква. Не рекомендуют употреблять кислые фрукты (яблоки, апельсины, лимоны) и неспелые ягоды. Особенно бдительным в выборе продуктов питания следует быть в стадии обострения, когда стенки желудка особо уязвимы.

Даже при самом сложном заболевании есть шанс на положительную динамику. Сделать это можно, если придерживаться указаний лечащего врача, следить за своим режимом дня, соблюдать строгую диету и воздерживаться от вредных привычек.

Диета при гастродуодените

Правильная диета при гастродуодените входит в комплекс лечения и является обязательным элементом. Ее нужно придерживаться в течение всего периода заболевания.

Гастродуоденит – воспаление слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки и желудка. Среди причин возникновения заболевания медики называют несбалансированное либо неправильное питание, постоянные стрессы или повышенную нервозность, воздействие бактерии Helicobacter pylori или последствия от продолжительного приема некоторых медикаментов.

Протекает хронический гастродуоденит в трех формах – хронической, острой и обострившейся. Хронический гастродуоденит в свою очередь может быть поверхностным, смешанным, гипертрофическим и эрозивным. Вид желудочной секреции позволяет определить гастродуодениты с нормальной, повышенной (с увеличенной кислотностью) и пониженной (со сниженной кислотностью) секреторной функцией.

Основные симптомы гастродуоденита:

• ноющая боль в желудке через 1-2 часа после еды;
• тяжесть;
• тошнота;
• отрыжка;
• чередование запоров и диареи;
• раздражительность, бледность, быстрая утомляемость (при хронических формах).

Отсутствие адекватного и своевременного лечения гастродуоденита любой формы приводит к развитию язвенной болезни или раковой опухоли. Главную роль в процессе комплексного лечения и профилактики гастродуоденита играет правильное питание. Специалисты разработали специальные диеты для максимального щажения слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки и снижения риска развития воспалительных процессов.

При лечении гастродуоденита применяют общие диетические правила: не употребляют очень горячую либо очень холодную пищу, тщательно пережевывают любую еду, питаются дробно: около 6 раз в день маленькими порциями.

В пищевой рацион больного гастродуоденитом взрослого человека должны входить такие продукты и блюда:

• протертые супы на основе куриных, овощных и рыбных бульонов;
• мясо птицы отварное, постная отварная говядина, паровые котлеты;
• отварная рыба, черная икра, нежирная вымоченная рубленая сельдь;
• сырые яйца и омлеты;
• некислая свежая сметана, творог, сливки, протертый сыр, молоко, простокваша, кефир, масло сливочное;
• каша из гречки, манки, риса – хорошо разваренная либо протертая;
• несдобные сухари, немного подсушенный (вчерашний) белый или серый хлеб;
• соки свежие, какао на молоке, чай зеленый, травяные отвары;
• натертые вареные овощи и фрукты;
• мармелад и желе.

Полностью исключить из рациона следует жареные, соленые, копченые блюда, а также консервы. Запрещены шоколадные изделия, острые соусы, приправы, алкогольные и газированные напитки. Следует с осторожностью употреблять капусту, лук, щавель и огурцы, шпинат, редьку и репу.

При строгом соблюдении диеты на период заболевания гастродуоденитом пациент не будет ощущать острого голода, сможет нормализировать деятельность пищеварительной системы, улучшить обменные процессы в организме. Кроме того, практически все разрешенные продукты в целом доступны по цене (кроме, разве что, черной икры).

К минусам диеты относят то, что исключение из рациона специй и приправ сильно ухудшает вкусовые качества блюд. Ну и следует приготовиться к тому, что приготовление диетических блюд отнимет больше времени. Также важно скорректировать диету людям с аллергией на определенные продукты, просто исключив их из рациона разрешенных блюд.

Ежедневное диетическое питание человека, больного гастродуоденитом должно заключаться в соблюдении ряда правил приема пищи:

• не больше 1 раза в день можно есть жидкую кашу (манную, овсяную, протертую рисовую и гречневую), жидкий суп, рыбу или мясо, пропущенные через мясорубку;
• не больше 3 сырых яиц или 1 омлет из такого же количества яиц;
• некрепкий и не очень сладкий черный чай либо отвар шиповника;
• не допускать переедания – есть чаще, но по чуть-чуть.

Эрозивная форма дуоденита вносит некоторые поправки в общую диетическую методику. В целом пациент должен соблюдать ряд правил: не употреблять газировку и алкогольные напитки, отказаться от жареной, жирной и острой пищи, есть теплые блюда, употреблять пищу до 6 раз в день, исключить из рациона отруби, фрукты, волокнистые и грубые овощи.

Примерное меню при гастродуодените острой формы: утром можно молочную кашу (рисовую или овсяную), ягодный мусс, творожок, размягченный сметаной и подслащенный сахаром. На ленч можно съесть печное яблоко. На обед – протертый рис с кусочком отварного мяса, манный суп на молоке низкой жирности, компот. На полдник достаточно напитка из шиповника. Вечером разрешается овощное пюре, сырое яйцо, отварная рыба, две мармеладки к чаю. Перед сном можно выпить стакан кефира или простокваши.

С первого дня обострения хронического гастродуоденита нужно начать 5-дневную щадящую диету. Приблизительное меню:

• завтрак – молоко, 2 сырых яйца;
• ленч – фруктовый кисель;
• обед – молочный суп на овсяной или перловой крупе, паровое мясное суфле, сливки;
• полдник – кисель, фруктовое желе или отвар шиповника;
• ужин – протертая молочная каша (из рисовой или гречневой крупы), молоко;
• перед сном – стакан молока или киселя.

При соблюдении правильной диеты пациент сможет приостановить воспалительный процесс и создать основу для восстановления целостности слизистой оболочки. Ежедневное меню при этом должно включать такие продукты и блюда: обезжиренное молоко и нежирный творог, кисели, компоты, жидкие фруктовые пюре, щелочную минеральную воду, картофель, морковь, свеклу и горошек (все в отварном виде), отварное или приготовленное на пару мясо кролика либо курицу, хек, горбушу, треску.

Чтобы организовать программу правильного питания при гастродуодените с повышенной кислотностью, важно соблюдать 3 правила: употреблять пищу в строго одинаковое время, питаться минимум 6 раз, есть только протертую и пюреобразную пищу.

Примерное меню при такой форме дуоденита:

• 8.00 – чашка протертой молочной каши из овсяной или рисовой крупы, кусочек подсушенного хлеба, молочный чай;
• 11.00 – запеченное яблоко;
• 13.00 – геркулесовый суп на овощном бульоне, паровая котлета, морковное пюре, компот;
• 16.00 – молочный напиток на основе цикория, 2 сухарика;
• 19.00 – рисовый пудинг, овощное рагу, рыба либо куриная котлета, кисель;
• 22.00 – сливки.

При такой форме гастродуоденита рекомендуется диета с 4-разовым приемом пищи. В меню следует включить такие продукты и блюда: творожный мусс со сливками и бананом, сырое яйцо, 2 сухаря и чай на завтрак; рисовый суп, овощное пюре, паровую котлету и кисель на обед; отвар из отрубей на полдник; рисовый пудинг, заливную рыбу, фруктовый салат и простоквашу на ужин.

Любую из этих диет следует применять только после консультации с гастроэнтерологом и полноценного обследования.

Найдено 92 врача по лечению заболевания: Гастродуоденит

Диета при гастродуодените с повышенной кислотностью: что можно и нельзя есть, меню, рецепты блюд

Гастродуоденит – воспаление оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки. Диагноз требует регулярного наблюдения у врача и прохождение комплексной терапии.

Главным направлением в устранении неприятных симптомов и восстановлении слизистой является диета. Поскольку воспаление имеет разные формы и стадии, схема питания составляется с учетом специфики протекания болезни.

Рацион состоит из четко обозначенных продуктов. Самая строгая диета назначается при обострении болезни. Но в любом случае придется отказаться от жирных продуктов и блюд, алкоголя, жгучих приправ и жареного.

Разрешается пить молоко с пониженным содержанием жира, отвары шиповника, кисели. Иногда назначается минеральная вода, но она должна быть без газа. Среди разрешенных продуктов:

• вчерашний хлеб и сухари,
• крупы и макароны,
• постное мясо,
• овощи и фрукты.

На время лечения придется забыть о ветчине и колбасе, различных маринованных блюдах, сдобных булочках и конфетах. Крепкий чай и кофе тоже находятся под запретом.

При этом заболевании назначается диетический стол № 1 и 5. В первом случае требуется соблюдение строгой диеты. Поэтому стол № 1 актуален в острой фазе заболевания. В готовые блюда разрешается добавлять сливочное или рафинированное масло.

Обязательно есть овсяную, гречневую, рисовую кашу. Мясные блюда подаются в виде паровых котлет. Оптимально будет делать их самостоятельно из кролика, индейки, куриной грудки, рыбы, говядины.

Чтобы организм получал достаточное количество клетчатки и витаминов, используются зрелые ягоды и фрукты. Но их нужно подвергать термической обработке. Поэтому используйте для компотов, муссов, киселей. Для тех, кто не может обойтись без сладкого, разрешается в небольших количествах есть пастилу и зефир.

Стол № 5 подходит для тех, кто переходит от строгой диеты к общему питанию. Блюда также готовятся в отварном или запеченном виде, но перетирать их уже не следует. Сами продукты такие же, как и указанные выше. Необходимо питаться часто и дробно. Рацион расширяется томатным соком, слабым кофе с молоком, молочными сосисками, конверсированным зеленым горошком.

Независимо от формы и вида нельзя злоупотреблять едой. Поэтому порции должны быть маленькими. Благодаря тому, что принимать пищу следует 5-6 раз в день, чувство голода отсутствует.

Она самая строгая. Некоторые натуропаты предлагают в этот период голодать. Врачи не придерживаются такого же мнения. Нужно обязательно много пить, есть отварные блюда с минимальным содержанием жира.

Отличным вариантом станет геркулесовая каша. Отдайте предпочтение перетертым супам и овощам. Нельзя есть всухомятку. Под строгим запретом копчености, консервы. Все блюда должны быть теплыми.

Требуется обильное питье небольшими порциями. Полностью придется устранить продукты, которые могут раздражать слизистую. В обратном случае может появиться обострение.

Под запретом, как и в острой форме, остаются копчености, соусы, грибы. Можете есть овощи, но они должны быть в отварном или запечённом виде.

1. Не раздражать слизистую горячим или холодным.
2. Тщательно пережевывать.
3. Питаться каждый день в одно и тоже время.

Разрешены мясные и рыбные продукты малой жирности. Можно пить разведённые натуральные соки и зеленый чай. Отдайте предпочтение фруктам, ягодам, в которых содержится много глюкозы.

Эта форма приводит к некоторым поправкам в составлении рациона. Нужно исключить отруби, фрукты, волокнистые овощи. Утро желательно начинать с молочной каши. Положительно сказывается на работе ЖКТ запеченное яблоко. На обед можно готовить супы, есть отварное мясо, легкие творожки.

Если есть возможность, на полдник или вечером съедайте сырое яйцо. Разрешается есть желе, мармелад, зефир. Перед сном рекомендуется выпивать кефир или простоквашу. Лучше всего соблюдать строгую диету, состоящую из щадящих продуктов.

Соблюдение правильного питания при атрофическом гастродуодените является основным методом лечения. Основу должны составлять овощные супы, мясо, молочные каши, кисели.

Противопоказано употребление жирных сортов рыбы и мяса, мясных бульонов и кондитерских изделий.

Обратите внимание на то, что еда не должна быть слишком холодной или горячей. Предпочтение отдается печеным и отварным блюдам. Жареное лучше полностью исключить.

В период обострения симптомы такие же, как и при острой фазе. Несмотря на отсутствие аппетита оставаться голодным не следует. Кушайте протертую отварную пищу. Во время болей нельзя есть хлеб и овощи. Утром можно есть перепелиные яйца. В обед приготовьте молочный суп и мясное суфле. В качестве перекуса подойдут фруктовые желе.

• яйца всмятку,
• каши,
• соки,
• молочные продукты.

При повышенной кислотности можно вторичные бульоны из нежирного мяса, рыба. К минимуму сводится кофе, чай, кислые продукты. Копчености, консервированные блюда приводят к усиленному производству желудочного сока, поэтому их стоит избегать. Возможно употребление фрикаделек.

В основе питания должны находиться:

• сыры неострых сортов,
• сухие бисквиты,
• супы на слабом бульоне,
• хорошо переваренные крупы.

Из супов можно есть свекольник, щи, борщ. Но овощи в них должны быть максимально измельчены. Разрешается употреблять зелень и сладкие ягоды с фруктами. Спокойно пейте ряженку, кефир. В блюда можно добавлять сливочное и рафинированное масло.

Нельзя есть бобовые культуры, пить сок винограда. К противопоказаниям относится крыжовник, финики и инжир.

Есть продукты, разрешенные независимо от вида и стадии болезни. Из них можно составить примерное меню:

День неделиУтроДеньВечер ПонедельникМясные биточки на пару, картофельное пюре.Суп из риса, запеканка из отварного мяса. Выпейте компот из яблок.Творожное суфле, сухарики, молочная гречневая каша, кисель. Вторник Манная каша, зеленый чай, яблоко, запеченное в духовке.Перловый суп, мясные котлеты, овощной гарнир, компот.Яйцо всмятку, рисовый пудинг, кисель. СредаСлабый чай, геркулесовая каша, яйцо.Запечённое яблока, стакан молока, овощной суп.Яблочное желе, кисломолочная продукция, рыба на пару. ЧетвергОвсяная каша, чай.Суп с фрикадельками и морковное пюре.Стакан молока или компота, запеченная творожная масса. ПятницаПюре из моркови, заливной язык.Молочный овсяной суп, рыбные биточки, желе.Куриные котлеты, картофельное пюре. СубботаЧашка молочной каши, кусок черствого хлеба, молочный чай.Паровая котлета, напиток из цикория, суп, рыбное филе, приготовленное на пару.Рисовый пудинг, куриная котлета, овощное рагу. ВоскресеньеТворожный мусс с бананами, сырое яйцо.Паровая котлета, овощное пюре, кисель или отвар из отрубей.Рисовый пудинг, заливная рыба, салат из фруктов, простокваша.

Хорошим вариантом будет молочный суп. Его можно есть в любой день недели.

Берется немного моркови, мясной бульон, яйцо и несколько ложек молока. Отваренную морковь протираем. Смешивает с обжаренной мукой и добавляет обратно в бульон. Затем аккуратно вливайте яйцо. Морковку можно заменить цветной капустой, если она не противопоказана при вашей форме гастродуоденита.

При выборе вторых блюд остановите выбор на овсяных кашах. Они способствуют процессу нормализации пищеварения. Полезны пшено и манка. Они насыщают организм витаминами. Но такие варианты должны быть жидкими. Варят каши на молоке или воды.

Обязательно в рационе должно присутствовать мясо. Оно готовится на пару или отваривается без приправ. Если хотите разнообразить меню, сделайте сами фрикадельки. Пропустите кусок постного мяса через мясорубку, добавьте в него яйцо. После того как шарики будут готовы, можете посыпать их панировочными сухарями.

Печеные яблоки являются не только очень вкусным блюдом, но и полезным. Для приготовления возьмите фрукт среднего размера. Лучше выбрать кисло-сладкий сорт. Вырежете серединку, но не до конца, чтобы оставалось дно. Положите в нее сахар, немного меда или варенья. Затем ставится яблоко в духовку на слабый огонь.

Интересным решением будет приготовление мусса из манки и ягод. Возьмите ягоды и отожмите сок. Поставьте на плиту до закипания. Когда раствор закипел, процедите его. Поставьте обратно на огонь, но добавьте к нему манную крупу. Готовьте постоянно помешивая. На последнем этапе взбивается миксером и подается в теплом виде.

С салатами нужно быть осторожным. Если все-таки есть желание себя побаловать, разнообразьте консервированным горошком (вне стадии обострения). Картошка, морковь, свекла и другие овощи должны быть отваренными. Заправляют салат зеленью или небольшим количеством растительного масла.

Если заболевание находится не в острой фазе, в рационе можно использовать мед в небольших количествах. Его потребление можно разбить на 4-5 приемов, но в сутки употреблять не больше 150 гр.

Используют его как в обычном виде, так и для приготовления напитков. Полезными свойствами обладает и прополис. Его добавляют в травяные чаи вместе с мятой, липой и фенхелем.