Домашняя вареная колбаса "Как молочная"

Ингредиенты для «Домашняя вареная колбаса "Как молочная"»:

Фарш мясной (свинина, говядина, или смешанный - свинина - говядина) — 500 г
Молоко (если фарш говяжий или смешанный - молока необходимо 120-150 г) — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Крахмал (можно заменить мукой) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу, но не менее) — 2 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1/3 ч. л.
Орех мускатный — 1/3 ч. л.
Кардамон (молотый, факультативно) — 1/3 ч. л.
Алкоголь (вино, водка, коньяк - факультативно, для придания розового цвета) — 1 ст. л.
Специи (и приправы, по вкусу, факультативно)

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 982.2 ккал белки 10.5 г жиры 7.1 г углеводы 60.7 г Порции ккал98.2 ккал белки1.1 г жиры0.7 г углеводы6.1 г 100 г блюда ккал125.9 ккал белки1.3 г жиры0.9 г углеводы7.8 г

Рецепт «Домашняя вареная колбаса "Как молочная"»:

В фарш влить 50 мл молока и все перемолоть в блендере.

Добавить соль, специи, яйцо и снова перемолоть в блендере.

Добавить оставшееся молоко, крахмал и алкоголь (если используете, я алкоголь не добавляю) хорошо перемолоть в блендере.

Вот такой фарш должен получиться. Готовый фарш можно отбить о дно посуды для уплотнения фарша.

В кусок рукава для выпечки (длина - 45 см, ширина - 30 см), отступив от края 5-6 сантиметров, выложить фарш, формируя батон.

Плотно обернуть сформированый батон свободными концами рукава.

Перевязать крепкой нитью и завернуть в фольгу.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, затем снизить температуру до 150 градусов и запекать в течении 30 минут.

Затем снять фольгу и запекать еще 10 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Мясная колбаса. Рецепт взяла с сайта SAM. VARI.

Другие варианты рецепта Диетическая куриная ветчина

588
10329
170451

Молочная колбаса

342
6489
375116

Колбаса домашняя свиная маложирная

148
3002
274407

Куриный рулет "Большой простор для фантазии"

171
2310
207896

Домашняя куриная молочная колбаса

149
2077
66410

Детская вареная колбаса

151
1763
85850

Колбаса в оболочке из пергамента

189
1602
24444

Курица галантин

115
1001
30883

Куриная колбаса в пароварке

74
993
76952

Домашняя пряно-пикантная колбаска

58
934
31068

Колбаса "Куриная сливочная"

119
851
58784

Домашняя ветчина в пакете из-под сока

55
705
41989

Домашняя вареная колбаса

48
618
24967

Колбаска из индейки и курицы

94
470
12279

Куриное суфле

59
398
20112

Мясной рулет с фисташками и эстрагоном

60
172
11830

Куриная колбаса

14
156
7210

Похожие рецепты Фрикадельки по "Кенигсбергски"

19
32
9612

Драники с мясом

56
217
30442

Овощное рагу с тефтелями

70
244
4377

Ленивые голубцы "Без заморочек"

17
381
15378

Мясные колечки

18
18
3829

Кавказское картофельное туршу с рубленым мясом

15
144
7679

Куфта

164
172
13560

Кебаб на шпажках с гуакамоле

66
119
2979

Стожки

18
1141
21360

Попробуйте приготовить вместе Салат "Знакомство"

47
326
21782

Быстрые маринованные огурцы с мятой

74
1018
14676

Айвовый мармелад

45
614
9926

Фотографии «Домашняя вареная колбаса "Как молочная"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

12 сентября 2015 года yasenka 08 #

12 сентября 2015 года Svetlankka # (автор рецепта)

19 февраля 2013 года LittleDark #

19 февраля 2013 года Svetlankka # (автор рецепта)

20 февраля 2013 года LittleDark #

20 февраля 2013 года Svetlankka # (автор рецепта)

28 октября 2012 года Вреднюся #

28 октября 2012 года Svetlankka # (автор рецепта)

17 августа 2012 года lemonywater #

18 августа 2012 года Svetlankka # (автор рецепта)

20 августа 2012 года lemonywater #

19 июля 2012 года лика70 #

19 июля 2012 года Svetlankka # (автор рецепта)

17 июля 2012 года Sour #

17 июля 2012 года Svetlankka # (автор рецепта)

17 июля 2012 года vinogradinka #

17 июля 2012 года Svetlankka # (автор рецепта)

16 июля 2012 года vinogradinka #

16 июля 2012 года Svetlankka # (автор рецепта)

16 июля 2012 года vinogradinka #

16 июля 2012 года Svetlankka # (автор рецепта)

18 июля 2012 года vinogradinka #

18 июля 2012 года Svetlankka # (автор рецепта)

18 июля 2012 года vinogradinka #

17 июля 2012 года Svetlankka # (автор рецепта)

18 июля 2012 года vinogradinka #