Твёрдое решение: какая паста в Кишинёве самая полезная и вкусная - Om Activ

Правильная паста – это продукт, сделанный из семолины, внутренней части зерна твёрдого сорта пшеницы дурум.

Группа А — та самая полезная мука из твёрдых сортов пшеницы, высшего, первого и второго сорта.

Группы В и С – мука из мягких сортов пшеницы, высшего и первого сорта. Эта мука подходит только для производства сдобной выпечки — калорийной, с высоким ГИ. Более того, макароны из такой муки склеиваются при варке.

В правильной пасте должно быть два компонента — мука из твёрдых сортов пшеница и вода.

Допустимо присутствие натуральных красителей (зеленые – шпинат, красные – помидор, черные – чернила каракатицы).

В хороших изделиях из твёрдых сортов пшеницы содержание белка колеблется от 12 до 15 граммов на 100 граммов пасты. Кстати, паста может быть не просто из муки из твёрдых сортов пшеницы, а из цельного зерна твёрдых сортов пшеницы. В таком продукте немного меньше белка, зато больше клетчатки – выбирайте сами.

В некоторых странах, среди них Италия и Турция, производство макарон из мягких сортов пшеницы запрещено на законодательном уровне. Поэтому все макароны, произведённые в этих странах, по умолчанию качественные. Если же выбранная паста произведена в другой стране, изучайте этикетку.

В пачке не должно быть сколов. Изделия должны быть целыми, кремовыми, чистого янтарно-жёлтого цвета, без белёсых вкраплений и трещин.

За основу для обзора мы взяли спагетти, самый распространённый вид пасты, без красителей (даже натуральных) и не из цельного зерна, чтобы всё было справедливо.

9 MDL

Нездоровая бледность и множественные сломы в пачке бросаются с первого взгляда. Неудивительно, ведь макароны эти сделаны из муки для выпечки группы С. Бережно кладём в кастрюлю эти хрупкие макаронные изделия.

При варке они не склеились, на этом плюсы заканчиваются. Во рту они разваливаются как желе, и вкус у них водянистый. Зато все дегустаторы распознали в Спикушоре вкус детства – те самые детсадовские макароны в молоке, что смягчило неприязнь к продукту.

Сразу отметим, за эту же цену найдете кое-что получше.

11 MDL

Плохое качество этих макарон сразу выдает белёсый цвет и множество сломов. Они принадлежат к группе С, а значит, из этой муки следовало напечь сдобных булок.

Именно такой вкус могло бы иметь хлебное желе, но это не молекулярная кухня. И цена на 2 лея выше, чем у Спикушора, так что, может, они чем-то и лучше, поэтому 10 место.

16 MDL

Их бледность пугает, а всё из-за злополучной муки «550». Да, производитель решил отличиться и вписал тип муки согласно нормам Германского промышленного стандарта. Но от правды не уйдешь, хоть эта мука и высшего качества, но хороша она только для выпечки, которая сама по себе не хорошо.

Мягкие и пресные макароны. Нам опять совершенно невкусно. Но из-за дополнительных полграмма белка 9 место.

17 MDL

Цвет – бледно-желтый, но уже не белёсый. Он выдает погрешности в составе макарон. Читаем этикетку. Тут смесь муки из мягких и твёрдых сортов, уже лучше.

Пробуем. Они упругие. Очень упругие. Даже резиновые.

19 MDL

Макароны принадлежат к группе А, твёрдых сортов — хорошо. Но на них есть белёсые вкрапления, следы непромеса теста. Есть и тёмные вкрапления, зерновая оболочка. Если продукт не претендуют на звание цельнозернового, то такого быть не должно. В итоге, макароны не очень привлекательного мутно-янтарного цвета.

Зато, это первые спагетти, вкус которых порадовал. В меру упругие и в меру вкусные.

15 MDL

Паста из муки твёрдых сортов пшеницы, гладкая, почти без белых вкраплений, за это ей ставим плюс. Но в пачке довольно много сколов, поэтому в пятёрку лидеров она не попадает.

Да ещё и стикер на упаковке гласит: «Попробуй с майонезом Ряба». На это мы не отважились. Макароны оказались вкусные, практически неотличимы от итальянских.

13 MDL

Паста Роллтон вполне достойна уважения, её нужно варить целых 8 минут, а это уже совсем не лапша быстрого приготовления. Она из муки твёрдых сортов пшеницы, гладкая, без сколов, приятного золотистого цвета.

Сварили — упругая и ароматная, вкусная паста.

9 MDL

Макароны по умолчанию качественные, ведь в Турции, как и в Италии, на законодательном уровне запрещено производить пасту из мягких сортов пшеницы. Честно говоря, нас поразило соотношение цены и качества. В пачке нет сколов, макароны ровного янтарного цвета, а стоят всего 9 леев. Да, по количеству белка они не ровня (небольшой спойлер) нашему итальянскому лидеру, зато в своей ценовой категории, это абсолютный чемпион. Да и белок, в основном, мы всё же получаем из других продуктов.

16 MDL

Как мы уже говорили, все турецкие макароны сделаны из твёрдых сортов пшеницы. Ровный золотистый цвет и никаких сломов в пачке. Эти турецкие макароны вполне достойны своей цены. Но одной лишь красоты для первенства не достаточно, количество белка их подводит, хотя его на 0,2 г больше, чем в предыдущих, поэтому и третья строчка.

20 MDL

Хоть состав и не выдаёт отклонений от стандартов качества, внешний вид пасту немного подводит — присутствуют немногочисленные белёсые вкрапления. Зато в пачке нет сколов, и по содержанию белка она обгоняет участников из Молдовы, России и Турции.

Паста оказалась вкусной, упругой, но нежной. Она не подвела почётное звание итальянского продукта.

Распробовав уже 10-ю пачку макарон, начинаем понимать, что любые макароны из твёрдых сортов пшеницы, изготовленные без нарушения технологического процесса со 100% вероятностью окажутся вкусными. Но, тем не менее, фаворита мы определили единогласно.

23 MDL

Признаемся, далеко не впервые пробуем эту пасту. Зато теперь мы действительно убедились, что у Barilla нет недостатков.

В пачке нет сколов, макароны красивого янтарного цвета, гладкие, без вкраплений. Плюс они обладатели наивысшего количества белка. А на вкус – объедение, даже без соуса.

Мы обошли кишинёвские супермаркеты, но есть в городе и специализированные итальянские магазинчики. У них большой выбор итальянской пасты, которая ничуть не дороже той, что продаётся в супермаркете, да ещё множество других национальных продуктов – сыры, рикотта, морепродукты и многое другое. Один из них находится на улице В. Александри 71, на пересечении с улице В. Микле.

Возможно, наш обзор не коснулся вашей любимой пасты, но, учитывая все рекомендации, вы теперь сами сможете сделать правильный вывод.

• макароны
• Паста

Простейшая формула от нутрициолога Екатерины Дидык. Не ведитесь больше на 8 стаканов.

Совета "перестать пить пиво" нет, потому что оно тут не при чём.

В Кишиневе огромное количество спортклубов: от подвальных качалок до элитных фитнес-центров, и выбрать не так просто.

Нутрициолог Екатерина Дидык проделала для вас большую работу. Не просто составила список, а наглядно показала все на продуктах, которые продаются у нас в Кишиневе.

Недостаточно съедать ежедневно свою норму потребления белка. Важно также создать условия для его усвоения.

Мы любим чёрный шоколад. Прямо вот очень любим.

В этой статье мы поговорим о детоксе. Слово новомодное, но суть его понятна давно – очищение, избавление организма от «мусора».

Не покупайте в магазине батончики с сахаром.

Белок нужен нашему организму прежде всего для роста и восстановления тканей.

Эксперт рубрики Low Fat, Артём Ткачёв, уже убедил вас завтракать и даже ужинать после 18:00. Сегодня он постарается уговорить вас есть чаще. Или с этим, как-раз, проблем-то и нет?…

Ужины перфекционистов. Большое количество белка и запечённые овощи, которые ночью усваиваются лучше, чем сырые. Тот редкий случай, когда свежие овощи проигрывают.

Всё лучшее нашим читателям.

Нет, мы не говорим питаться только листьями. Есть альтернативы. Пользоваться ими или нет – решать вам.

Рассказали, чем полезны ягоды и красное вино.

В большой порции салата с кускусом и фетой всего 250 ккал.Даже на ужин можно съесть две тарелки.

Успейте приготовить суп по рецепту фуд-блогера Яны Каноник, пока ещё жарко. Осталось совсем чуть-чуть до момента, когда захочется наваристого харчо.

Изучили меню, выбрали самые полезные блюда, попробовали, посчитали калорийность, отчитались. Дегустировали полезные кебабы Дуня Чегаровская и нутрициолог с 10-летним стажем Екатерина Дидык.

Давно не было у нас рецептов с мясом. Исправляемся.

(c) 2015 - 2020 OMactiv – это больше, чем сайт. У нас большой проект для всех, кто хочет быть активным, здоровым и современным.

На OMactiv cамая актуальная информация о фитнесе и движении, правильной еде и воде, гармонии души и тела, трендах и многом другом только от лучших экспертов города. А еще мы проводим оффлайны с нашими авторами и приглашенными гостями. Взрывные тренировки, расслабляющие медитации, лекции, мастер-классы – все это возможность открыть лучшую версию себя. Мы размещаем на сайте только уникальный контент, написанный экспертами, поэтому просим не использовать наши материалы без разрешения. И не забывайте добавлять активную ссылку при цитировании. Это важно.