Салат арбузная долька – 7 рецептов

Если у вас возникают сомнения, какую закуску приготовить для праздничного стола, обратите свое внимание на салат арбузная долька. Своим внешним видом он похож на яркий, сочный кусочек арбуза, а его вкус заставит приходить ваших гостей снова и снова.

Салат арбузная долька с курицей – пошаговый рецепт

• Куриное мясо-филе – 0,3 кг;
• Сыр – 0,1 кг;
• Пол банки маслин;
• Один средний огурец;
• Майонез по вкусу;
• Два помидора.

1. Подготовить куриное филе, отварив и порезав на маленькие кусочки. Положить в салатницу.
2. Сыр растереть на терке и разделить на две части. Одна пойдет внутрь салата, а другая будет хорошо смотреться в качестве украшения.
3. Маслины порезать в виде колечек и так же сложить в посуду к другим ингредиентам.
4. Полить сверху майонез и смешать все компоненты, можно добавить специи, если они вам по вкусу.
5. Смесь ингредиентов выложить на плоской тарелке в виде дольки арбуза.
6. Обрабатываем помидоры – очищаем и нарезаем на кусочки. Выкладываем на основную массу салата. Следите, чтобы помидоры полностью закрыли собой все остальные компоненты. Это наша красная арбузная мякоть.
7. Рядом с кусочками помидоров засыпать тертый сыр, образуя полукруг.
8. Огурец очистить от кожицы и натереть на терке. Он пойдет вторым полукругом после сыра. Это зеленая корочка арбуза.
9. Оставшиеся маслины из баночки разрезать на две дольки. И выложить на красную мякоть. Они арбузные семечки.

С копченой курицей

Закуску можно приготовить не только в виде дольки, но и в виде целого арбуза. Его наполняющая может быть любая, например, копченая курица.

• Копченое куриное мясо – 0,2 кг;
• Два помидора;
• Твердый сыр 0,2 кг;
• Один огурец;
• Маслины, зелень, майонез – по вкусу;
• Орехи.

1. Копченую курицу избавляете от лишней шкурки.
2. Шинкуете мелкой соломкой мясо, добавляете к нему часть тертого сыра.
3. Грецкие орехи освобождаются от скорлупы и разделяются на мелкие части.
4. Они добавляются к основной массе салата вместе с маслинами и майонезом.
5. Размещаем мясную смесь в центре тарелки.
6. Приступаем к украшению. Внешний край салатика посыпаем сыром.
7. Второй опоясывающий слой – тертые мелкие огурцы.
8. Плоская поверхность закуски – порезанные кусочками помидоры мякотью вверх. Довершают картину черный маслины – изображающие семечки арбуза.

С корейской морковью

Морковь по-корейски добавит яству остроту и особую пикантность.

• Куриное филе – 0,15 кг;
• Корейская морковь – 0,1 кг;
• Три помидора;
• Пять маслин;
• Два огурца;
• Соль и пряности – по вкусу.

1. Основа блюда морковь по-корейски и мясо. Их необходимо подготовить первыми. Можно использовать курицу в любом виде- вареную или копченую.
2. Порезать филе маленькими квадратиками. Это первый слой в салатнице.
3. Второй слой – морковь. Если морковь сделана слишком длинной, ее следует разрезать. Укладываем сверху на мясо и обмазываем майонезным соусом.
4. Поверх слоя моркови разложить кусочки порезанных и помытых помидор. На них сыпем разнообразные приправы на ваш вкус.
5. Разрезанные пополам маслины раскладываем среди поверхности из помидор.
6. Боковая стенка закуски – тертые огурцы, смешанные со свежей зеленью укропа или петрушки.
7. Можно убрать готовый салат в холодильник для закрепления формы.

Арбузная долька с виноградом и гранатом

Фрукты и ягоды придают блюду с одной стороны, сладковатый вкус, а с другой, некоторую кислинку. В этом случае будет полностью соблюден баланс. И внешний вид салата будет совсем другим.

• Копченое мясо курицы – 0,15 кг;
• Одна морковь;
• Два вареных яйца;
• Сыр – 0,1 кг;
• Один стакан зерен граната;
• Одна гроздь винограда без косточек;
• Два зубчика чеснока;
• Майонез.

1. Уже отваренную морковь обработать на терке.
2. То же самое проделать с куриными яйцами и сыром.
3. Чеснок раздавить и смешать с майонезом.
4. Виноградинки разрезать пополам. Салат должен быть в форме полумесяца.
5. Выкладываем на тарелку слои: жареные грибы, морковь, яйца, сыр.
6. Внешней оболочкой послужат гранатовые зерна – наша арбузная мякоть.
7. Виноград выкладываем в форме зеленой арбузной корочки.
8. Готовый салат поставить в холодильник на 40 минут для того, чтобы все ингредиенты полностью пропитались.

Салат в виде арбузной дольки с телятиной

Если вам надоело куриное мясо, его можно заменить нежной молодой говядиной. Так закуска будет более питательной и насыщенной витаминами.

• Телятина – 0,3 кг;
• Три помидора;
• Четыре куриных яйца;
• Один огурец;
• Маслины – 0,1 кг;
• Сыр твердый – 0,15 кг;
• Майонезный соус – 0,2 кг.

1. Сначала нужно подготовить мясо. Отвариваем его в кастрюле до мягкости в течение 40 минут.
2. Яйца также сварить, сыр обработать с помощью крупной терки.
3. Помидоры и огурцы подготовить, порезав их на кусочки.
4. Из маслин сделать колечки.
5. Приготовленное мясо рекомендуется нашинковать небольшими кусочками, но можно просто разделить на волокна.
6. В отдельную миску положить вместе и смешать яйца, телятину, часть помидоров, сыр и майонез.
7. Эту массу первой выложить на широкое блюдо полукругом.
8. Остается оформить вышеописанным способом поверхность закуски с помощью квадратиков помидор, огурцов и маслин. Прекрасное дополнение к праздничному столу готово.

С болгарским перцем и зеленью

Болгарский перец с петрушкой и укропом – отличная замена помидорам и огурцам, если их вкус уже надоел.