Устраиваем корпоративные вечеринки! по вопросам обращаться к администрации.

1 Для тех кто любит поиграть! 1 Карты 2 Шашки 3 Нарды 4 Шахматы 5 Домино 6 Алкошашки 7 Рулетка Устраиваем корпоративные вечеринки! по вопросам обращаться к администрации Мы работаем для Вас каждый день с до Bier Halle Der Spieler Санкт-Петербург, Столярный пер д13 тел

2 Белые Вина/White wines Вина Франции/Wines of France Представляем вам оригинальную фисгармонь Фортуна от Ф М Достоевского НА ОСНОВЕ ИСТОРИЧЕСКОЙ СПРАВКИ (АКАДЕМИКА ЛИХАЧЕВА) Полтора столетия тому назад на Столярном переулке было 12 питейных заведений, но только трактир купца Свиридова, где Вы сейчас и находитесь, пользовался особенной популярностью благодаря своей чистоте и вкусной кухне, а соседство с Сенной площадью (которая была в то время главной торговой площадью России) привлекало сюда торговый заезжий люд и обывателей прилегающих кварталов, от которых можно было услышать много разных интересных истории Поэтому сюда часто захаживали художники и писатели, которые многое из увиденного и услышанного воплотили в своих произведениях, здесь зародились из услышанных историй «Братья Карамазовы», «Преступление и наказание» В трактире, где всё напоминало чистые уютные шварцвальдские и хессенские пивные с традиционно обильной и вкусной кухней, любили столоваться Тургенев и Достоевский А немецкий повар переселенец Карл Эрнстман воссоздал шпайзекарту (меню) и бюргерскую атмосферу, где шла игра в шахматы, шашки, карты под скрипичное и аккордеонное исполнение русских и немецких народных песен Под горячие блюда подавалась за счет трактира первая рюмка водки Из очередной поездки по Германии Достоевский привез и подарил трактиру немецкую Физгармонию «Фортуна» с большой коллекцией пластин, эту диковину приходили послушать многие петербуржцы Он был страстным игроком и не раз проигрывал свое состояние в игорных домах Висбадена и Баден- Бадена, где был свидетелем многих людских трагедий и сам пережил весь ужас проигрыша В романе Игрок он описывает свою собственную страсть и разочарование игрока, что и легло в основу романа Игрок, прототипом героя которого был он сам Здесь в восстановленном заведении мы постарались воссоздать старое меню, интерьер, декор и музыкальную атмосферу, бытовавшие в то время Сохранили Физгармония с прежней коллекцией пластин Надеемся, что вам здесь понравится Любим и ждём вас Ланселот Блан Муале Launcelot Blanc Moelleux 750мл 575руб 150мл 115руб Белое полусладкое вино приятного светло-соломенного цвета Обладает тонким ароматом полевых цветов и медово- фруктовыми тонами во вкусе Вино гармоничное и прекрасно сбалансированное Великолепно подойдет к различным десертам 098 Молоко любимой женщины Отто Гросс Вина Германии/Wines of Germany Liebfraumilch Otto Gross 750мл 650руб 150мл 130руб Белое полусладкое вино, элегантное, легкое вино светло-желтого цвета и приятным, свежим запахом фруктов и хорошим балансом тела Послужит прекрасным сопровождением блюдам из курицы, рыбы, ароматным десертам Вина Чили/Wines of Chili 099 Семийон Шардоне Вале Сентрал Терра Андина Semillon Chardonnay Valle Central Terra Andina 750мл 650руб 150мл 130руб Легкое, освежающее фруктовое вино Красивого золотистого цвета с зеленоватым оттенком с богатым фруктовым ароматом с возможными дубовыми нотками оно прекрасно подойдет к блюдам из белого мяса, морепродуктам Превосходный аперитив Вина ЮАР/Wines of Africa 100 Интуло Кейт белое Кумала Intulo Cape white Kumala 750мл 650руб 150мл 130руб Белое сухое вино с богатым вкусом тропических фруктов, ароматом цитрусов и нотками ванили, проявляющимися за счет выдержки Хорошо сбалансированное Является хорошим сочетанием с морепродуктами Красные вина/red wines Вина Франции/Wines of France 101 Шаврон Руж Муале Chavron Rouge Milleux 750мл 575руб 150мл 115руб Красное полусладкое вино Обладает темно-красным цветом, насыщенным фруктовым Ароматом и гармоничным, прекрасно сбалансированным вкусом с оттенками черных и красных спелых ягод Великолепно подойдет к десертам 102 Жанн поль шене Гренаш Нуар Le Geune Gean-Paul Grinache Noir 750мл 900руб 150мл 180руб Вино виноградное натуральное красное полусухое местное Произведено из лучших ягод винограда Гренаш Нуар Из которых получается великолепное свежее вино Идеально с пицей, пастой, мясо-грилем или сыром 103 Бардо Суперьор Резерв Дюлонг Bordeaux Superieur Reserve Dulong 750мл 1250руб Виноградное натуральное сухое красное из винодельчества Решон Бардо Изготовлено из винограда Каберне, Савиньон, Каберне-форан, мерло Обладает темно красным цветом и насыщенным ароматом 104 Каберне-Сира КПН Пичини Вина Италии/Wines of Italy Cabernet-Syrah IGT Piccini 750мл 750руб 150мл 150руб Красное сухое вино Это крепкое вино густого красного цвета с запахом фиалки Идеально сочетается с жареным мясом и сырами Сервируется при температуре градусов 105 Каберне-Совиньон Вале Сентрал Терра Андина Вина Чили/Wines of Chili Cabernet-Sauvgnon Vale Central Terra Andina 750мл 650руб 150мл 130руб Прекрасное красное сухое вино, богато вкусом и ароматом, имеет роскошный букет черной смородины с дымчатыми нотками и хорошую структуру тела Обладает красивым рубиново-красным цветом Подается к любимым блюдам из мяса, колбасным изделиям, сырам 106 Мальбек Милонго Вина Аргентины/Wines of Argentina Malbec Milon 750мл 575руб 150мл 115руб Красное сухое вино из сортов собранных на виноградниках компании Вино легкое с нотами красных ягод ежевики

3 Ликеры 72 «Самбука Барберо» 0,7 л 180руб 2520руб 73 «Бейлис» 1 л 160руб 3200руб 74 «Егермайстер»(травяной) 1 л 110руб 2200руб 75 «Куантро» 1 л 150руб 3000руб 76 «Кокосовый» 0,7л 130руб 1820руб 77 «Черносмородиновый» 0,7л 130руб 1820руб 78 «Кофейный» 0,7л 130руб 1820руб Абсент 79 «Фея Гипно» 0,7 л 180руб 2520руб Текила 80 «Сиерра Репосадо» 0,7 л 210руб 2940руб 81 «Сиерра Серебряная» 0,7 л 190руб 2660руб Джин 82 «Гордонс» 0,75 л 130руб 1950руб Виски 83 «Джим Бим» 1 л 160руб 3200руб 84 «Джон Уолкер Красный» 1 л 160руб 3200руб 85 «Джон Уолкер Черный» 0,75 л 210руб 3150руб 86 «Чиваз Ригал» 12 лет 0,75 л 260руб 3900руб Ром 87 «Баккарди Белый» 0,75 л 160руб 2400руб 88 «Баккарди Черный» 0,5 л 190руб 1900руб Табак 89 Сигареты Parliament +зaжигалка 90руб 90 Сигареты Kent +зажигалка 85руб 91 Сигареты Vogue +зажигалка 90руб 92 Сигареты Marlboro +зажигалка 80руб 93 Аджио фильтр тип (Легкая сигарилла без ароматизаторов) 1шт 40руб 94 Мини Мехарис (приятная ароматизированная сигарилла с мягким вкусом) 1шт 40руб 95 Монтекристо мини ( крепкая сигарилла с классическим кубинским ароматом) 1шт 100руб 96 Нат Шерман Натс ( ароматная сигарилла, великолепно подойдет к кофе, портвейну, виски) 1шт 100руб 1 «Овощной» сезонные овощи, заправленные по вашему выбору Салаты 2 «Австрийский» сырный салат с салями, луком, зеленью, заправленный «Австрийским» соусом 150гр 167руб 3 «Греческий» свежие овощи с сыром Фета, маслинами, заправленные оливковым маслом с базиликом 280гр 167руб 4 «Баварский» салат из сыра, ветчины, корнишонов с горчичной заправкой 170гр 167руб 5 «Цезарь»с креветками салат Айсберг, креветки, помидоры, соус Цезарь, гренки 180гр 167руб 6 Брандербурмг 200гр 197руб из старых забытых рецептов Бекон, сыр пармезан, салат Аисберг, зелень 7 «Олимпия» (теплый) 260гр 167руб филе куры, микс салатов, помидоры, огурец, квашеная капуста 8 «Скандинавия»(теплый) 250гр 247руб норвежская семга слабой соли, микс салатов, Айдахо, дижонский соус 9 «Гессен»(теплый) 300гр 187руб куриные крылышки с овощами под острым соусом Холодные Закуски 200гр 10 «Закуска по-итальянски» помидоры, Моцарелла, бальзамический уксус, микс салатов 250гр 237руб 11 Семга посол от шеф-повара 230гр 297руб 12 Карпаччо из говядины 150гр 247руб 13 Мясное ассорти (эксклюзив) оленина слабой соли, ростбиф, буженина, язык, с горчицей или хреном 250гр 417руб 14 Сырная тарелка дор-блю, эмменталь, гауда, бри 260гр 357руб 15 Ассорти из маринованных грибов грузди, опята, маслята, чеснок, зелень, лук 200гр 167руб 16 Банка солений огурцы и помидоры-черри маринованные 350гр 157руб 17 Икра красная на крутонах 170гр 324руб 18 Маслины 140гр 90руб 137руб

4 Соуса 19 Weisschwan Sauce Белый Лебедь рецепт времен Великой Германской Империи V - VI век 50гр 45руб 20 Соус томатный 70гр 47руб 21 Соус сливочный 70гр 47руб 22 Соус горчичный 70гр 47руб 23 Соус грибной 70гр 47руб 24 Соус апельсиновый 70гр 47руб 25 Соус модера 70гр 47руб Горячие закуски 26 Цукини по-баварски цукини, томат, ветчина, сыр, зелень 260гр 227руб 27 Рататуй (классический) овощное рагу с чесноком и зеленью 200гр 167руб 28 Фрикасе Швабское филе куриное, овощи, грибы 300гр 177руб 29 Саксонская закуска креп с курицей, беконом и сливками 200гр 247руб 30 Жульен из куры и шампиньонов 190гр 167руб 31 Маульташе 260гр 187руб мясной фарш, специальные специи запеченные в тесте 32 Тост Гавай 150гр 157руб ветчина, сыр, ананас, вишня 33 Драники с беконом и сметаной 200гр 187руб 34 Картофель фри с сырным соусом 150гр 117руб 35 Картофель Айдахо с томатным соусом 150гр 107руб Безалкогольные молочные коктейли 55«Пина-Колада» (мороженое, молоко, ананасовый сок, монин кокос) 180 гр 130 руб 56«Ягодный» (мороженое, молоко, клубника) 180 гр 130 руб 57«Мокко» (мороженое, молоко, кофе, шоколадный сироп) 180 гр 120 руб 58«Классический» (мороженое, молоко, сироп) 180 гр 110руб Водка 59 «Финляндия» 1 л 120руб 2400руб 60 «Финляндия» (клюква) 1 л 130руб 2600руб 61 «Русский Стандарт Платинум» 1 л 130руб 2600руб 62 «Русский Стандарт» 0,5 л 110руб 1100руб 63 «Хортиця» 0,7 л 80руб 1120руб 64 «Немиров Медовая с перцем» 1 л 80руб 1600руб Российские коньяки 65 «Московский 4х летний» 0,7 л 100руб 1400руб 66 «Старый Город» 0,7 л 110руб 1540руб Коньяки 67 Арпи 5 лет 0,7 л 120руб 1680руб 68 «Хеннесси VSOP» 0,7 л 450руб 6300руб Шампанское Цена за 150 мл Цена за 1 бут 69 San Valentino Италия, п/сл 0,75л 150руб 750руб 70 «Советское п/сл, брют 0,75 л 80руб 390руб Мартини 71 «Бьянко» 1 л 90руб 1800руб

5 Безалкогольные Напитки 22 Coca-cola; Coca-cola light; Sprite; Schweepes 200 мл 60 руб 23 Вальсер (газ, не газ) 330 мл 80 руб 24 BonAqua в ассортименте 500 мл 50 руб 25 Сок Rich в ассортименте 200 мл 50 руб 26 Сок натуральный (апельсин, грейпфрут, яблоко, морковь) 200 мл 110 руб 27 Red Bull (энергетический напиток) 250 мл 100 руб Кофе Caffe Molinari (Италия) 28 Американо 100 мл 80 руб 29 Эспрессо 50 мл 70 руб 30 Ристретто 30 мл 70руб 31 Латте 250 мл 130руб 32 Кон Панна 150 мл 120руб 33 Кофе с коньяком 160 мл 130 руб 34 Кофе Бейлис 160 мл 150 руб 35 Горячий шоколад Молинари 150 мл 90 руб Горячие Напитки 36 Глинтвейн (с фруктами и пикантными специями ) 200 мл 160 руб 37 Грог (с черным ромом и медом) 200 мл 180 руб Чай в чайнике 38 Английский завтрак (крепкий черный чай) 500 мл 100 руб 39 Эрл Грей 500 мл 100 руб 40 Чай Ассам 500 мл 100 руб (с добавлением имбиря, корицы, кардамона, гвоздики и черного перца) 41 Жасмин Чунг Хао (отборный зеленый чай с ароматом жасмина) 500 мл 100 руб 42 Чай зеленый персиковый 500 мл 100 руб 43 Ройбуш Клубника со сливками 500 мл 100 руб 44 Перченая мята 500 мл 100 руб 45 Ромашка 500 мл 100 руб 46 Восточное яблоко 500 мл 100 руб (кусочки яблока, лепестки розы, листья черной смородины и яблочный сок) 47 Увертюра 500 мл 100 руб (Экзотический вкус сочетания гибискуса, шиповника, цедры апельсина, папайи, манго, и ананаса) Чай в чашке 48 Черный в ассортименте 200 мл 50 руб 49 Зеленый в ассортименте 200 мл 50 руб 50 Фруктовый 200 мл 50 руб 51. 200 мл 50 руб Мясные горячие блюда Фирменные блюда: 36 «Швайне-Хаксе»(1-4персоны) жареная рулька Баварский рецепт, оригинал которого шеф-повар привез с собой из Баварии Рекомендуемый соус «Ред-вайн» Подается с красной и белой капустой и картофелем 1100/500гр 1297руб 37 Голяшка ягненка подается в старых традициях на рататуе с ароматным розмарином 570гр 687руб 38 Оленина по-бременски медальоны из оленины с Айдахо и соусом Тимьян 360гр 697руб 39 Стейк «Рибай» стейк из мраморной говядины травяного откорма с соусом Модера 320гр 797руб 40 Колбаски собственного приготовления такие, какими должны быть,с тушеной капустой или с картофелем фри «Мюнхенские», «Штутгартские» «Тюрингские» 450гр 287руб Блюда из свинины: 41 «Хольц Штейк» (Мясо на доске) Gross два больших куска свинины, жареный картофель, салат и соус Шварцвальд 500гр 387руб 42 «Хольц Штейк» (Мясо на доске) Clein большой кусок свинины, жареный картофель, салат и соус Шварцвальд 350гр 297руб 43 Мясо «по-итальянски» два больших куска свинины, запеченные с томатами в собственном соку, с сыром, пюре + соус по-итальянски 500гр 397руб 44 Филе Шпис шашлык из свиного филе в беконе со Шпецле и перечным соусом 450гр 377руб 45«Гироспфане» мелко нарезанная свинина, жареная со специями, подается на сковороде с картофелем фри, овощами и Weisschwan Sauce Белый лебедь 630гр 297руб 46 «Толстый Немец» свинина, колбаски, картофель обжаренный + «Братсоус» 350гр 337руб Блюда из говядины: 47«Цвибельростбратен штейк» (медиум-с кровью) или (дурх-прожаренный) легенда Баварии Представляет большой кусок говядины с большим количеством жареного лука Жаренный картофель + соус «Братсоус» 500гр 567руб 48 «Строганофф» вырезка говяжья со сливками Фирменная подача от ресторана «Der Spieler» 450гр 417руб 49 «Гордон-Блю» говяжий шницель, фаршированный сыром и ветчиной с жареным картофелем кисло-сладкий соус от Шеф-повара 350гр 307руб 50 Швабише Хакбратен рубленая говядина начиненная сыром или брынзой, зажаренная на сковороде-гриле Подается с картофелем Айдахо и соусом Белый лебедь 400гр 297руб 52 Сливки 7,5 гр 10 руб 53 Молоко 50 мл 20 руб 54 Жевательная резинка 1 шт 20 руб

6 Дичь 51 Путен-мандарин жаренное филе индейки в сливочном соусе с дольками мандарина 500гр 347руб 52 Утка с яблоками филе ростерное с кусочками яблок и гранатовым соусом 500гр 337руб Рыба горячая 53 Стейк из лосося на пару или гриле по вашему выбору Подается с брокколи и икорным соусом 450гр 577руб 54 Дорадо Эксклюзивная подача от Der Spieler 500гр 467руб 55 Судак в кляре «по-берлински» Кляр пивной Pailaner 600гр 297руб 56 Судак «Лесное озеро» Подается на сковороде с запеченным картофельным пюре 400гр 287руб Супы 57 Традиционный «Немецкий суп гуляш» 350гр 167руб 58 Уха на сливках с лососем и судаком 350гр 167руб 59 Бульон куриный с яйцом и лапшой 350гр 167руб 60 Грибной крем-суп с сухариками 350гр 167руб 61 Крем-суп из цветной капусты с лососем 350гр 167руб 62 Хлебная корзина (свежая выпечка + ароматное масло) 250гр 75руб 125гр 45руб Десерт 63 Альпийский мотив мороженое с малиновым вареньем в тонком блинчике 160гр 150руб 64 Десерт фисташковый (рулет из шоколадного бисквита с прослойкой фисташкового мусса и шарик мороженного) 150гр 127руб 65 Торт «Шварцвальдский лес» (оригинальный бисквит с нежной шоколадной глазурью, сливки, вишня) 120гр 127руб 67 Гранитэ (легкий французский десерт на основе шампанского) 150гр 127руб 68 Мороженое с горячими ягодами 150гр 120руб 69 Мороженое с цукатами и сиропом 120гр 107руб 70 Фруктовый микс 250гр 127руб Наше Пиво Разливное Пиво 1 Hofbrau светлое пшеничное нефильтрованное (Германия) 0,5 л 217руб 0,3 л 147руб 2 Hofbrau темное пшеничное нефильтрованное (Германия) 0,5 л 217руб 0,3 л 147руб Хофброй - настоящее немецкое пиво Поставляется из столицы Баварии - Мюнхена Хофброй является пивным брендом номер один в Германии 3 Erdinger Weissbier светлое нефильтрованное (Германия) 0,5 л 217руб 4 Hoegaarden белое нефильтрованное (Бельгия) 0,3 л 147руб 0,5 л 227руб 0,3 л 157руб 5 Bavaria светлое фильтрованное 0,5 л 130руб 0,33 л 80руб 6 Bombardier красный эль (Англия) 0,5 л 217руб 0,3 л 147руб Фирменное разливное пиво 7 Spieler Светлое фильтрованное (лагер) 0,5 л 120руб 7 Spieler Темное фильтрованное (домашнее) 0,5 л 120руб 7 Spieler Светлое нефильтрованное (домашнее) 0,5 л 120руб 8 Spieler Красное (домашнее) 0,5 л 120руб 9 Radla Коктейль (пиво + яблочный сок) 0,5 л 110руб 10 Diesel Коктейль (пиво + кола) 0,5 л 110руб Бутылочное пиво 11 Либенвайс Вейзен пшеничное неф (Германия) 0,5 л 157руб 12 Гротверг темное(германия) 0,5 л 157руб 13 Beck s б/алкогольное нфильтрованное (Германия) 0,33 л 147руб Фишки к пиву 14 Пати - пивное ассорти айдахо, гренки, ребрышки, сыр жареный, соус 600гр 347руб 15 Швайне риппен ребрышки с острым соусом 250гр 287руб 16 Гарнеллен креветки 150гр 157руб 17 Хенкен флюггель крылышки барбекю 230гр 157руб 18 Фишки Кольца лука фри + айдахо+бекон жареный 150гр 147руб 19 Гренки с сыром и чесноком 120гр 90руб 20 Гренки пикантные с кетчупом и паприкой 120гр 80руб 21 Фисташки 80гр 90руб

Салаты. 1. «Овощной» 200гр 197руб сезонные овощи, заправленные по вашему выбору. 2. «Греческий» 280гр 247руб свежие овощи с сыром «Фета», маслинами, заправленные оливковым маслом с базиликом. 3. «Баварский»