Постный майонезный соус "Ореховка"

Очень вкусный соус, ореховый, ореховый! Абсолютно постный. Замечательно использовать в пост, но и в остальное время исключительно вкусен в салатах, на гренках, с вареными и свежими овощами, холодными мясными закусками. При наличии современной кухонной техники готовится легко, просто и быстро.

Ингредиенты для «Постный майонезный соус "Ореховка"»:

• Орехи грецкие — 1 стак.
• Масло растительное — 125 мл
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Вода — 1/2 стак.
• Чеснок — 1 зуб.

Время приготовления: 5 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постный майонезный соус "Ореховка"»:

Главные ингредиенты это орехи и растительное масло. Количество остальных варьируется по вкусу. Если не любите сладковатые соусы, сахар можно не добавлять, а если любите поострее, положите горчицы побольше. Но самое главное - достаточно мощный блендер с острыми ножами.

Всыпаем орехи в чашу блендера и измельчаем в мелкую крошку. Добавляем соль, сахар, горчицу и 2-3 столовых ложки холодной воды. Включаем блендер и взбиваем-измельчаем, постепенно, в 3-4 приема добавляем, не переставая взбивать, растительное масло до получения массы, похожей на эмульсию. По времени около 1 минуты.

Выключаем блендер, добавляем пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок и снова включаем блендер, постепенно доливаем воду, не переставая взбивать. Эмульсия белеет и немного разжижается. Взбиваем около 30 секунд. Получаем соус консистенции густого майонеза, хорошо держит форму. Для получения более жидкого соуса количество воды следует увеличить. Выключаем блендер и пробуем соус. По вкусу добавляем, соль или кислоту.

Выкладываем "Ореховку" в соусник. ВКУСНО!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Очень вкусный соус, ореховый, ореховый! Абсолютно постный. Замечательно использовать в пост, но и в остальное время исключительно вкусен в салатах, на гренках, с вареными и свежими овощами, холодными мясными закусками. При наличии современной кухонной техники готовится легко, просто и быстро.

• 15
• 150
• 2601

• 392
• 5249
• 148393

• 355
• 1974
• 54236

• 120
• 349
• 13198

• 100
• 939
• 77384

• 4
• 245
• 4959

• 1
• 63
• 2860

• 1961
• 17624
• 1378886

• 2
• 98
• 2363

Фотографии «Постный майонезный соус "Ореховка"» от приготовивших (1)

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

10 апреля 2017 года ksen ksenia2017 #

10 апреля 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

15 сентября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

31 марта 2016 года Lackowaya #

31 марта 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

28 марта 2016 года 07 09 1959 #

28 марта 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

24 марта 2016 года n samsonova #

24 марта 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

15 марта 2016 года Zubastka #

16 марта 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

28 декабря 2015 года Первушина Елена #

29 декабря 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

20 марта 2014 года Selin01 #

20 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

20 марта 2014 года veronika1910 #

20 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

20 марта 2014 года barska #

1 апреля 2014 года barska #

19 марта 2014 года Leto29 #

20 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

19 марта 2014 года лялич #

19 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

19 марта 2014 года лялич #

19 марта 2014 года Violl #

19 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

19 марта 2014 года nerolis #

19 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

19 марта 2014 года elyusha #

19 марта 2014 года IrikF #

19 марта 2014 года Tanya-O-511 #

19 марта 2014 года JeSeKi # (модератор)

19 марта 2014 года Тамуся #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: