Как правильно есть отруби при запорах

От своевременного и полного очищения кишечника зависит состояние здоровья. При задержке стула повышается риск атеросклероза, нарушения работы печени, суставов и даже возникновения онкологических заболеваний. При рационе питания с преобладанием белковой и жирной пищи, алкогольных напитков и фастфуда, а также при увлечении строгими диетами задержка стула неизбежна. Применение слабительных препаратов не избавляет от запоров, так как к ним быстро развивается привыкание. Для нормализации опорожнения кишечника с успехом используют отруби как источник ценных пищевых волокон. Зная, как правильно есть отруби при запорах, можно избавиться от запора.

Использование отрубей для очистки кишечника

Отруби представляют собой измельченную оболочку зерен, которую получают при изготовлении муки. Ценность им придают витамины, микроэлементы и клетчатка (пищевые волокна). Растворимые пищевые волокна отрубей улучшают переработку пищи формирование полезной микрофлоры в кишечнике. Нерастворимые волокна практически не перевариваются, а поглощают воду и увеличиваются в объеме. Кишечник при достаточном наполнении рефлекторно опорожняется. Кроме воды отруби впитывают токсические вещества, избыток сахара и холестерина. Это помогает в лечении:

• сахарного диабета;
• атеросклероза;
• гипертонической болезни;
• нарушении обмена веществ;
• кожных высыпаний;
• аллергических заболеваний.

Отруби очищают печень за счет желчегонного эффекта. Поэтому применяются при болезнях желчевыводящей системы. Увеличившееся содержимое желудочно- кишечного тракта воспринимается как сигнал насыщения. Это свойство используется для снижения избыточного веса.

Механизм слабительного действия отрубей похож на большинство лекарственных препаратов от запоров. Но в отличие от них, отруби не вызывают побочных действий и привыкания. Поэтому лечение любого вида задержки стула целесообразнее начинать с диеты с добавкой в меню отрубей. Очень важно вместе с ними принимать много жидкости: пить чистую воду без добавок, не меньше восьми стаканов в день. Кроме воды в обед обязательно кушать первое блюдо. Общая доза отрубей для предотвращения задержки стула около 50 г. Начинать нужно со столовой ложки для постепенной адаптации. Отруби для лучшей переносимости нужно принимать не самостоятельно, а добавлять в пищу и напитки. Предварительно их запаривают кипятком для размягчения. Добавлять лучше в каши и кисломолочные напитки, в муку для выпечки, в любые творожные блюда, компоты, соки. Можно приготовить настой отрубей:

1. Стакан отрубей промыть холодной водой.
2. Залить литром охлажденной кипяченой воды на ночь.
3. Утром в стакан настоя добавить мед и выпить за 30 минут до еды.

Несмотря на хорошую переносимость лечения запоров отрубями при соблюдении питьевого режима, есть заболевания, при которых такой метод противопоказан:

• Гастрит и язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
• Панкреатит, колит, энтерит, сигмоидит в стадии обострения.
• Спаечная болезнь кишечника.

Отруби действуют как сорбент, поэтому при приеме медикаментов для лечения сопутствующих болезней, нужно проконсультироваться у врача – как в таких случаях есть отруби при запорах. Овсяные отруби действуют мягче, чем пшеничные и ржаные, поэтому лечение запоров начинают с них. Первые дни после приема может ощущаться вздутие живота, распирание, метеоризм. Постепенно эти явления уменьшаются при приеме достаточного количества воды. Курс лечения отрубями проводят обычно две недели, после чего делают перерыв на десять дней. Постоянно принимать отруби не рекомендуется из-за риска развития недостатка витаминов в организме.

Отруби не обладают вкусом. Для того чтобы получать не только пользу, но и удовольствие от их применения нужно знать, как есть отруби при запорах. Кроме добавления в уже готовую пищу и напитки, с отрубями готовят вкусные блюда:

Предварительно их запаривают кипятком для размягчения. Добавлять лучше в каши и кисломолочные напитки, в муку для выпечки, в любые творожные блюда, компоты, соки. Можно приготовить настой отрубей:

1. Стакан отрубей промыть холодной водой.
2. Залить литром охлажденной кипяченой воды на ночь.
3. Утром в стакан настоя добавить мед и выпить за 30 минут до еды.

Запеченная курица в отрубях с сыром и томатом.

• 400 г куриного филе;
• 100 г томатной пасты;
• 120 г моцареллы или адыгейского сыра;
• 4 ст. л. отрубей;
• сухой базилик, соль.

1. Куриное филе слегка отбить, посолить, обвалять в отрубях и запечь в духовке 25 минут.
2. Готовое филе смазать томатной пастой.
3. Присыпать тертым сыром и сухим базиликом. Готовить в духовке еще 10 минут.

Предварительно их запаривают кипятком для размягчения. Добавлять лучше в каши и кисломолочные напитки, в муку для выпечки, в любые творожные блюда, компоты, соки. Можно приготовить настой отрубей:

1. Стакан отрубей промыть холодной водой.
2. Залить литром охлажденной кипяченой воды на ночь.
3. Утром в стакан настоя добавить мед и выпить за 30 минут до еды.

Сухофрукты в сочетании с отрубями – это натуральное вкусное слабительное средство. Кроме усиления работы кишечника, они снижают аппетит.

Творожная запеканка с курагой.

• 200 г творога.
• 30 г кураги.
• Одно яйцо.
• 2 ст. л. овсяных отрубей.
• 1 ст. л. йогурта.

1. Курагу и отруби запарить в кипятке.
2. Творог тщательно растереть с яйцом, добавить отруби.
3. Запекать в силиконовой форме в духовке 25 минут.

• Стакан кефира.
• 20 ст. л. пшеничных отрубей.
• Столовая ложка молотых льняных семян.
• 7 шт. чернослива.

1. Отруби и чернослив запарить кипятком на 10 минут.
2. Все смешать и взбить в блендере.

Тыквенная каша с отрубями.

• 300 г тыквы.
• Стакан молока.
• 2,5 ст. л. овсяных отрубей.

1. Тыкву почистить и нарезать маленькими кубиками.
2. Молоко с тыквой поставить на маленький огонь и варить в течение получаса.
3. Отруби залить кипятком на 15 минут и добавить в кашу.
4. Тыкву и отруби проварить еще 10 минут.

Конфеты из сухофруктов, отрубей и семян.

• 50 г чернослива.
• 50 г семян тыквы, очищенные.
• 50 г льняного семени.
• 50 г отрубей.
• Один банан.
• Две столовые ложки меда.
• 20 г кокосовой стружки.

1. Семена тыквы и льна, отруби смолоть в кофемолке.
2. Банан размять вилкой до состояния пюре.
3. Чернослив мелко нарезать.
4. Смешать молотые семена, отруби, банан, мед. Должна получиться густая масса.
5. Сформировать шарики и обсыпать их кокосовой стружкой.
6. Охладить в холодильнике в течение часа.

Включение отрубей в диету поможет усилить двигательную функцию кишечника и восстановить нормальный ритм его опорожнения.