Остатки сладки. Семь блюд из продуктов после новогоднего застолья

После новогоднего застолья остаются горы продуктов – не съеденных и не вошедших в праздничные блюда. Что можно приготовить из оставшихся деликатесов, чтобы они не испортились, читайте в подборке.

В запеканку, как и в пиццу, можно положить практически любые овощи и мясо, картофельное пюре или вареный картофель.

• ветчина (колбасная, вареное мясо) – 300 граммов;
• вареный или сырой картофель – 5 штук;
• баклажаны или помидоры – 2 штуки;
• сыр – 200 граммов;
• лук репчатый – 1 штука;
• растительное и сливочное масло – 2 столовые ложки;
• чеснок – 2 зубчика;
• сливки – 200 мл;
• яйцо – 2 штуки;
• соль, специи и зелень – по вкусу.

В отдельной емкости взбить сливки с яйцами, добавить туда специи. Картофель с мясом залить получившимся соусом и поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку. На запеканку положить кусочек сливочного масла.

В ход пойдут остатки мясной и сырной тарелки, овощи и зелень. Но придется отдельно готовить тесто или купить готовое.

• тесто для пиццы – 300 граммов;
• томатная паста – 100 граммов;
• сыр – 100 граммов;
• вареное мясо, колбаса, бекон, жареные грибы и т.д. – по желанию;
• специи, зелень – по вкусу.

Фото: портал Москва 24/Александр Авилов

Для этого блюда, которое отлично подойдет для завтрака, понадобятся остатки хлеба и фруктов (бананы, яблоки, ананас, клубника).

• сливочное масло – 100 граммов;
• булочки или хлебные ломтики;
• яйца – 2 штуки;
• сливки или молоко – 100 мл;
• сахар – 2 чайные ложки;
• яблоко, банан, колечки ананаса.

Яйца взбиваем с молоком или сливками и опускаем в эту смесь хлеб. Обжариваем хлебные гренки на сковороде, в которой были фрукты. Выкладываем на тосты фрукты и посыпаем сахарной пудрой.

Для этого десерта понадобятся остатки печенья, фруктов и мороженое.

• печенье – 150 граммов;
• яблоки, груши, ягоды – 400 граммов;
• сахар – 100 граммов;
• сливочное масло – 30 граммов;
• мороженое – 400 граммов.

Из оставшегося вареного картофеля также можно приготовить вкусную испанскую тортилью.

• картофель – 200 граммов;
• помидоры – 200 граммов;
• яйца – 4 штуки;
• чеснок – 3 дольки;
• кукуруза замороженная или консервированная – 100 граммов;
• сладкий перец – ½ штуки;
• петрушка, соль, оливковое масло.

В отдельной емкости слегка взбиваем яйца с зеленью и солью. Когда картофель будет готов, добавляем их в сковороду и уже не перемешиваем. Далее снимаем со сковороды ручку и ставим блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на несколько минут. Если у вашей сковороды ручка не снимается, тортилью немного прожариваем снизу на небольшом огне, а потом с помощью тарелки переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Готовое блюдо можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

Если после праздника осталось запеченное мясо (например, кролик, курица или утка), из него можно сделать ароматный пряный суп.

• запеченное мясо (кролик или утка);
• масло сливочное – 30 граммов;
• морковь – 1 штука;
• лук репчатый – 1 штука;
• лапша;
• свежая зелень, чеснок, лавровый лист, специи.

После этого вынуть из супа мясо и добавить в бульон лапшу и лавровый лист. Через две минуты всыпать мелко нарезанный чеснок и свежую зелень. После этого суп должен постоять еще 10 минут.

• ветчина – 200 граммов;
• копченая колбаса – 200 граммов;
• копченые ребрышки – 300 граммов;
• лук репчатый – 1 штука;
• соленые огурцы – 2 штуки;
• оливки – 100 граммов;
• томатный сок – 2 столовые ложки;
• растительное и сливочное масло;
• лимон – 1 штука;
• специи, зелень, сметана.

Лук нужно нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле и добавить туда томатный сок. Затем зажарку вместе с мясом, ветчиной и колбасой выкладываем в бульон. Добавляем оливки и варим еще 15 минут. В солянку также можно добавить немного рассола от оливок. После этого накрываем кастрюлю крышкой и даем настояться 15 минут.

Все права на материалы, находящиеся на сайте m24.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта ссылка на m24.ru обязательна. Редакция не несет ответственности за информацию и мнения, высказанные в комментариях читателей и новостных материалах, составленных на основе сообщений читателей.

СМИ сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-53981 от 30 апреля 2013 г.

Средство массовой информации сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» создано при финансовой поддержке Департамента средств массовой информации и рекламы г. Москвы. (С) АО «Москва Медиа».

Учредитель и редакция - АО «Москва Медиа». Главный редактор И.Л. Шестаков. Адрес редакции: 127137, РФ, г. Москва, ул. Правды, д. 24, стр. 2. Почта: mosmed@m24.ru.

Информация о погоде предоставлена Центром «ФОБОС». Информация о курсах валют предоставлена Центральным банком Российской Федерации. Информация о пробках предоставлена ООО «Яндекс.Пробки».